鹹肉，人們都說它跟臘肉的做法很像，一度也不太容易分出來。但是它跟臘肉也是存在了一定性的區別的。因為臘肉，它是在臘月的時候，人們通於煙燻的方式，讓肉通過有鹽味的保質給薰幹，肉的身上全帶有著傳統臘肉的味道。但是鹹肉的烘乾方式便不太一樣，鹽的程度是一樣的抹上去，但是等到一定性的時候，再把肉給放至通風處，等到幾天過後再拿下來，自己便會幹的。以下便講到的是鹹肉，一起來看看吧!
一、鹹肉怎麼做好吃
1、蒸鹹肉
(1)先把鹹肉給清洗乾淨，再切成肉塊，稍微的大一些；
(2)放入盤子裡面，在鍋裡面加入合適的水，把盤子放在節省屜上面。等水開後給蒸上個20來分左右；
(3)蒸好以後可以加上一些蔥花來調兒!
2、鹹肉冬瓜湯
(1)味道可能會有點兒鹹，先把肉給清洗乾淨，然後等水開後煮上個幾分鐘；
(2)把冬瓜給洗乾淨，去皮，切好；
(3)把鍋裡面的水給燒開，然後再加入鹹肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的時候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比較快；
(4)等煮好後便可以起鍋了。
3、鹹肉青豆蒸飯
(1)把米給淘乾淨，再把鹹肉給切好，青豆準備好；
(2)把材料給放在瓷碗裡，然後再加上水，加入鹽給和均勻；
(3)在鍋里加入水，再把瓷碗給放在鍋裡面，等水開後煮個40來分鐘，便可以吃了；
(4)冬瓜會起到消腫的作用，搭配起鹹肉也極為不錯。
二、鹹肉的功效與作用
以上介紹了鹹肉的三種做法，當然鹹肉也是有它的功效還有作用的。如下，我們一起來了解一下吧!
1、鹹肉中含有著脂肪還有蛋白質這類的元素，具有著祛寒還有消食類的功效。
2、鹹肉還有開胃消食的功效，有著養血的作用。
3、鹹肉，它對人體有著豐富的蛋白質還有微量元素的補充，當然還能很好的預防到便祕，也可以預防到貧血。
4、在日常生活中吃到這樣的食物的話，要注意用量，畢竟是用鹹給抹過的，超量了可是會引起不好的效果的。
5、忌食人群：老年人要少吃，若是胃方面不太好的人們也最限不要吃；溼痰類者人群不宜吃，還有肥胖，或者是血壓比較高的人群也不要常吃。
以上便是小編為大家所整理的，有關鹹肉的一些資料，相信大家也是瞭解了一下。鹹肉的話，吃也是要少吃的，當你吃過了一定量過後，身體也肯定會發生一些質變。所以控制下鹹肉的進食量也是很重要的。以上也講到了鹹肉的做法，還有它的一些效果與作用。不得不說鹹肉的口感多半是好的，而且做法也比較多。雖然以上只介紹了三種，相信還是有其它種類沒有說到，還仍需要開發，這也是要愛好者去創造了!
千里飄香谷
