![蒜苗炒五花肉怎麼做好吃又簡單]( "蒜苗炒五花肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
帶皮三層肉 ：
300公克 蒜苗 ：
100公克紅椒 ：
半條鹽 ：
1茶匙酒 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 將帶皮三層肉洗淨，放入滾水鍋內，以小火煮15分鐘至熟撈出後，於表面抹上3/4茶匙的鹽，晾涼後切成0.4公分片狀備用。
2. 將蒜苗、紅椒洗淨後，切片備用。
3. 取鍋燒熱後轉小火，放入作法1醃好的三層肉炒至出油（若油多可剷出一些）。
4. 將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色，放入作法2的蒜苗片、紅椒片，以及剩餘的1/4鹽，以小火續炒１分鐘即可。
千里飄香谷
