熗拌丕藍中的丕藍就是大頭菜,熗拌丕藍是一道全素的美味佳餚,適合炎熱的夏天食用,丕藍爽口清香,裡面的水分也很多,它裡面最主要的價值是維生素C,還有其他的營養元素,熗拌丕藍製作起來也特別的簡單,只要十分鐘就可以搞定的一道美味佳餚。
主料
丕藍 :1個輔料
蒜 :3瓣具體步驟
1.丕藍一個(約400克)去除老筋和外皮。
2.先切成片在改切成粗條。
3.用鹽拌勻醃製1小時。
4.倒掉醃出來的水,加入香醋和少量糖拌勻在醃製30分鐘。
5.蒜切成碎末放在醃好的丕藍條上
6.鍋內加油加入花椒和辣椒小火炸到花椒和辣椒成紫色。
7.趁熱澆在蒜末上拌勻即成。
8.醃製時間越長越進味。
1、醃製時間越長越進味。