主料
麵餅： ：適量輔料
具體步驟
1. 麵餅：
2. 將酵母、鹽加入麵粉中，拌勻；
3. 色拉油加入溫水中，充分攪拌，成乳液狀；
4. 分次將乳液狀溫水加入拌勻的麵粉中，將麵粉和成光滑麵糰；
5. 麵糰置室溫醒20分鐘；
6. 麵糰切成大小合適的劑子，案板散少許麵粉，將劑子擀成比烤盤略小，厚度0.5cm的麵餅；
7. 烤箱預熱200oC,20分鐘；
8. 麵餅置烤盤中，入已預熱好的烤箱中層，靜置5分鐘，待其自然發起。
9. 醬料：
10. 洋蔥切絲，西紅柿切小塊；
11. 鍋中入少許色拉油，7成熱，先下洋蔥爆香，加入西紅柿翻炒，加少許鹽；
12. 加入番茄醬、香草碎，翻炒，再加入水，用小火收幹，成粘稠狀。
13. 餡料：
14. 乳酪刨成細絲；
15. 青、紅椒、洋蔥、培根切絲；
16. 香腸、白平菇切片；
17. 將以上材料拌勻。
18. 烤制：
19. 烤箱預熱200oC；
20. 麵餅邊緣寬約2cm刷一層色拉油
21. 將一半乳酪平鋪於麵餅上，刷油的邊緣不要鋪；
22. 將混合好的蔬菜、香腸等平鋪於乳酪上；
23. 將剩餘的乳酪置於最上層；
24. 撒少許香草碎；
25. 入已預熱的烤箱中層，烤制20分鐘，待乳酪融化，表面略變色即可！
千里飄香谷
