家常青豆培根車輪面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

車輪面 ：180g
青豆仁 ：100g
雞高湯 ：50cc
奶油 ：30g
洋蔥碎 ：50g
大蒜碎 ：30g
培根碎 ：30g
培根片 ：20g
橄欖油 ：適量
起司粉 ：適量
鹽 ：適量
胡椒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。

2. 熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。

3. 取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪面煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。

4. 熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法的青豆泥及作法3的車輪面拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。