家常土豆培根燜飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將培根、土豆、胡蘿蔔切碎，姜、蒜剁成泥。

2. 熱鍋裡放少量豬油熬化，放培根肉炒香。

3. 依次放入土豆、胡蘿蔔、薑蓉、蒜蓉、鹽，翻炒一下。

4. 將煮得半生的大米放入鍋裡與配菜拌勻。

5. 將拌好的米飯放入砂鍋裡，放足清水，蓋上蓋子中火燜20分鐘左右，直至水份燒乾（中途一定要掀開蓋觀察砂鍋裡的水份，並用小勺再次攪拌一下，讓大米充分受熱變熟）。

6. 大概20分鐘後，一盆香噴噴的燜飯就出鍋了，最後撒上碧綠的蔥花作點綴，流口水了吧

烹飪技巧

雖然豬油從健康角度來講不算太好，但這道食物的確是因為用了豬大油才體現出燜飯的香味！