準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 大腸頭洗淨處理乾淨後切成斜刀片;金針菇洗淨,備用。
2. 鴨血洗淨,切成片狀;高麗菜洗淨瀝乾水份,切片,備用。
3. 臭豆腐切四等份;蕃茄洗淨後切四等份;蛤蜊浸泡冷水吐砂,備用。
4. 玉米棒洗淨後,切成三段;青蔥洗淨後切段;肉片洗淨並瀝乾水份,備用。
5. 將作法2的高麗菜片與作法4的玉米段放入沸水中汆燙至熟,撈起備用。
6. 再於作法5的鍋中,放入鴨血汆燙去除雜質後,撈起備用。
7. 取一鍋,將上述所有處理過的食材依序放入鍋中,再倒入清香湯底及調味料一起加熱至沸騰即完成。