核桃裡面的肉為什麼會不脆

核桃當中富含不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸對人體是有非常好的益處。但是大家吃核桃裡面的肉，會發現核桃肉是軟軟的，那麼核桃裡面的肉為什麼會不脆呢？現在我就來為你解開疑惑。

一、核桃裡面的肉為什麼會不脆

在吃核桃裡面的肉會發現肉是軟軟的不脆，這主要是因為核桃裡面的肉所含的油脂比較多，所以導致口感是軟的。大家平時吃的核桃仁油就是用核桃肉壓榨而成的，所以裡面的油脂含量相當豐富，導致了核桃肉比較軟，但是不影響吃。

二、核桃裡面的肉可以製作成哪些美食

1.琥珀核桃肉

琥珀核桃非常好吃，可以作為一種休閒小零食。準備適量的白糖在鍋中炒成焦糖色，然後把剝好的核桃仁放入到糖漿當中翻炒就可以了。炒好的核桃仁外表晶瑩剔透，吃上去外脆裡酥，，香甜可口，特別的美味。每天吃上一小把核桃肉，健腦健脾，營養豐富。

2.核桃粉

剝好的核桃肉可以把它直接放入破壁機或者是粉碎機當中研磨成核桃粉。核桃粉吃起來非常的方便，只要舀上一勺，用開水衝調加入一些蜂蜜即可，非常的好吃，而且很容易吸收其中的營養，每天早上喝上一杯衝調好的核桃粉，營養美味又健康。

3.核桃露

用新鮮的核桃仁放在豆漿機當中，加入一些清水和蜂蜜，就可以做出一杯非常好喝的核桃露。為了使口感更好，裡面還可以加入一些黑芝麻和花生，讓這杯核桃露更加有營養。

以上就是關於核桃裡面的肉為什麼會不脆的原因以及用核桃肉製作的一些美食的介紹。所以平時在選購核桃的時候，一定要挑選新鮮的核桃，這樣才能吃到美味又健康的核桃仁。對於老人和孩子，還有經常動腦的人群來說，每天吃一點核桃對身體還是非常好的。