家常韭菜炒貓豆如何做簡單又美味

韭菜炒貓豆是一道很常見的家常菜是純綠色是健康蔬菜混合炒出來的營養食物，雖然這道菜的食材不難準備但是炒的時候就有要求了，這道菜炒的時候不能太久，必須要快不然炒出來的菜就會感覺不怎麼好吃的，快就是炒重慶家常菜的特色。

主料

輔料

具體步驟

韭菜擇去黃葉，洗淨，切3-4公分長的段

毛豆洗淨，隨冷水下鍋煮熟（現在毛豆易熟，水不要放太多，與毛豆平口就好），撈起備用

鍋內放油，油熱後倒入切好的韭菜，大火快炒，差不多斷生時倒入煮熟的毛豆，放適量的鹽，一起翻炒（時間不要長，稍微炒一下），加雞精炒勻即可裝盤。