生活中我們除了吃肉蛋蔬菜等食材，還會吃到好吃美味的海鮮，比如說烏魚蛋，烏魚蛋的口感爽滑有嚼勁，而且非常的百搭，能夠搭配蔬菜炒菜吃，還能夠做湯喝，今天我們就來簡單的介紹酸辣烏魚蛋湯的做法，大家一起來看看吧，非常有營養哦。
酸辣烏魚蛋湯
做法一
1.首先把烏魚蛋洗乾淨，放在一邊等待使用，如果烏魚比較大的話可以切開。
2.之後在鍋里加入適量的食用油，等到鍋裡的油熱了就加入少量的食用油炒出香味，之後再把烏魚放入到鍋裡，在鍋里加入適量的料酒，翻炒均勻，之後再煮大約五分鐘就可以放入少量的大蒜和食用鹽辣椒粉攪拌均勻出鍋。
做法二
1.首先準備好新鮮的烏魚花，放到菜板上，切成小塊，之後放入到一邊的盤子裡等待使用。
2.在鍋里加入適量的食用油，等到五分熱的時候再加入一勺麻油，之後把烏魚放入到鍋裡，等到發出吱吱響的聲音就把烏魚翻個面，兩面都煎成微微的金黃色就可以撈出來。
3.重新在鍋里加入適量的米酒和醬油，等到鍋裡的調料微微的沸騰時候再加入適量的清水，之後再把烏魚放入到鍋裡，打上兩個雞蛋，打成雞蛋花，之後加入適量的食用鹽攪拌均勻即可出鍋。
做法三
1.準備新鮮的烏魚，清洗乾淨，放入到碗裡，加入適量的料酒和鹹鹽醃製一會，去除掉腥味，之後準備打算和生薑切片。
2.在鍋里加入少量的色拉油，之後把薑片加入到鍋裡，等到出來香味的時候就可以放入烏魚煎，煎到兩面都成金黃色的時候就可以沿著鍋邊慢慢的加入料酒。
3.攪拌均勻之後再加入適量的清水，轉換為中火煮，煮到沸騰了之後在換成小火，蓋上蓋子，燜十分鐘。
4.時間到了之後開啟鍋蓋，加入適量的料酒，食用鹽和辣椒粉調味，即可盛出來。
做法四
1.準備好烏魚，適量的蔥姜切碎。
2.在鍋里加入少量的油，加入蔥薑蒜炒出香味，之後再倒入清水，煮到沸騰之後，轉換為小火，在轉換為小火。
3.在鍋里加入適量的料酒，再開大火，鍋裡的湯汁都煮沸騰之後調小火，煮大約五分鐘的時間，加入少量的大蒜和鹹鹽，辣椒粉即可出鍋。
文章裡介紹了多種酸辣烏魚湯的做法，是不是足以滿足你了，下次大家想吃烏魚的時候可以選擇我們介紹的做法，尤其是在夏天的時候，喝上酸辣美味的烏魚湯開胃還清爽，真的是不錯的選擇。
千里飄香谷
