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發表於:2024-01-05
食材明細主料飛蟹(6只)輔料姜(適量)蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸飛蟹的做法步驟1、現在正是螃蟹肥的時候,早上逛早市,大寶要吃螃蟹,二寶要吃海膽,就分別買了點,螃蟹蒸熟真不錯,頂...
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發表於:2024-02-26
“鱸魚營養豐富,肉質鮮嫩,清蒸鱸魚,口感清香滑膩,保留了鱸魚的原汁原味;鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,是秋冬季食補的最...
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發表於:2024-02-23
“又到了吃螃蟹的時節,對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味,肉質細嫩,味道鮮美的螃蟹,營養十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”食...
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發表於:2021-01-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸大飛蟹,飛蟹就是梭子蟹,梭子蟹本身的營養價值就很高,它含有較多的維生素,蛋白質,它對人體有很大的幫助,它有強身健體,抗...
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發表於:2024-02-29
“中秋節是我國的傳統節日,是團圓的節日。一家人團團圓圓,熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝的是多麼愜意的事情。在中秋的家宴上月餅是必備的,但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好時節,這...
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發表於:2024-02-24
“從懷孕開始就一直沒吃螃蟹!現在是吃螃蟹的季節!當然要吃一些了!蒸的健康!也比較快!”食材明細主料海螃蟹(適量)輔料料酒(適量)姜(適量)花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海螃...
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發表於:2018-12-17
十分鐘左右。蒸飛蟹開始要使用冷水下鍋,因為這樣能夠防止飛蟹在蒸的過程中蟹腿和蟹鉗脫落,保持蟹的完整。蒸的時候要在冷水燒開以後開始計時,蒸十分鐘,要確保飛蟹完全熟透,因為飛蟹中可能會...
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發表於:2023-12-29
“說到清蒸海鮮,這道菜並不難,但是若想做的好吃,還是需要注意幾點的。首先在海鮮的選擇上,要儘量挑選新鮮的。其次調至的料汁是否合胃口。這裡我用的是小石窖蒸魚汁,不用再發愁調的味道不好...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料螃蟹(適量)輔料薑蓉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蟹的做法步驟1、先準備一大塊姜跺成薑蓉。2、螃蟹事先已經弄乾淨了,直接裝盤。3、鍋裡注入適量清水大火燒開。4...
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發表於:2024-01-05
“吃自己剛釣的海鱸魚,味道格外鮮美!”食材明細主料海鱸魚(五條)輔料蔥(少許)辣椒(少許)蒸魚豉油(少許)花椒(少許)油(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鮮海鱸魚的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-01
“想吃原汁原味的海鮮,河蟹。還是做最原始的蒸汽的方法比較好。時間比較重要,不能一起下鍋,按照成熟的早晚分幾次下鍋才完美。”食材明細主料河螃蟹(適量)扇貝(適量)麻蛤(適量)鮮蝦(適量)生蠔(適量...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料大閘蟹(4個)輔料生抽(適量)鹽(適量)香蔥(一顆)生薑(適量)香醋(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸大螃蟹的做法步驟1、大閘蟹清洗乾淨。2、把大閘蟹翻個面,腹部朝上,防...
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發表於:2024-01-08
“海蟹還是清蒸的好,肉多飽滿,潔白,口感細嫩,富含蛋白質,口味香鮮甜!”食材明細主料海蟹(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸海蟹的做法步驟1、海蟹用清水泡洗乾淨,放入蒸鍋2...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料飛蟹(4只)輔料姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸飛蟹的做法步驟1、飛蟹洗乾淨。2、倒放在蒸鍋裡,上面鋪薑絲。3、大火蒸10分鐘,裝盤。...
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發表於:2019-01-23
飛蟹又叫做梭子蟹,是海蟹的一種,一般6月份開始就可以吃了,尤其冬天的梭子蟹,更加肥美。飛蟹最傳統的吃法就是清蒸,那麼飛蟹要蒸多久才能蒸熟呢?現在就來告訴大家關於飛蟹烹製的小知識。一、...
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發表於:2020-09-16
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸飛蟹是一道色香味俱全的美食,主要原料為飛蟹,飛蟹又名梭子蟹、白蟹,它的肉質十分細嫩光滑,經過清蒸後的飛蟹口味極佳...
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發表於:2018-11-14
可以。冰鮮梭子蟹,清洗乾淨,放進鍋中蒸15-20分鐘即可。蒸冰鮮梭子蟹時,需要將梭子蟹的蟹殼朝下襬放,這樣可以避免蟹黃或蟹膏流出。蒸冰鮮梭子蟹的時候需要在梭子蟹表面鋪上生薑片、大蔥段,...
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發表於:2018-04-21
20分鐘。海鮮種類繁多,不同的品種需要蒸的時長不一樣,蝦蒸10-15分鐘,蟹需要半個小時,海螺10-15分鐘,海魚10分鐘左右。蒸海鮮多為蒸鍋底部放大米加水,上面蒸海鮮鍋底煮粥,海鮮汁落入粥內,海鮮吃...
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發表於:2021-01-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海蟹:500輔料蔥:適量醋:適量姜:適量具體步驟1.買來的蟹子,清洗一下2.切好的蔥姜3.蟹子裝盤,撒上蔥姜4.放蒸鍋5.開鍋後...
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發表於:2021-02-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海蟹:1000輔料生抽:30ml醋:20ml姜沫:20具體步驟1.準備幾隻母的海蟹2.把它們刷洗乾淨3.放到蒸鍋裡4.碼放好不要把蟹腿...
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發表於:2024-02-25
“蟹子的做法有很多種,清蒸是最出味的做法,能夠讓蟹子的鮮美闡明的淋漓盡致。橙黃的蟹色、香甜的蟹肉、金黃的蟹膏金黃,慢慢咀嚼,讓人沉迷其中.....”食材明細主料巖頭蟹(適量)輔料料酒(適量)...
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發表於:2024-02-26
“隔段時間,我都要買條海魚解解饞,清蒸,是最簡單的鮮美。只要把魚清理乾淨,一瓶蒸魚豉油,幾片蔥姜,就可以把最簡單的鮮美髮揮到極致。老公和女兒都特別喜歡清蒸魚,喜歡這樣鮮美的味道。一家人...
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發表於:2024-02-26
“清蒸魚,粵菜裡烹調魚的最常用做法,最大程度的保持了魚的鮮味,只用簡單的調料——醬油,就能將魚的鮮味揮發的淋漓盡致。清蒸魚在蒸前,一般不需要用鹽來醃製,那樣會令魚肉失去水分,肉質變緊,少...
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發表於:2024-02-26
“魚類食物肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,容易消化,是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。對人體有多種保健功能。吃魚的方法很多,我最喜歡的就是清蒸,不但原汁原味,清甜爽口,而且既...
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發表於:2024-01-04
“飛蟹又叫梭子蟹,因為它的蟹蓋兩頭尖尖的,像一個梭子一樣所以得名,梭子蟹公與母你們會分嗎?主要看它的肚皮,肚皮處如果是尖尖的就是公的,公蟹子肉質細膩更鮮美,如果肚皮處的半圓形的,那就是母...