豬肚想必是很多人的最愛！鮮香嫩滑，嚼勁十足，軟糯Q彈——但是，豬肚要做得入口即化，沒有本身的腥羶味，並且口感不至於僵硬無味，還是大有學問在其中的~這道紅椒炒豬肚就是將豬肚和蔬菜的完美結合，相輔相成，鮮美而不油膩，顏值還很高。快來學吧！
主料
滷豬肚 ：160輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.紅椒、豬肚、洋蔥洗淨切絲。
2.熱鍋下油後加放洋蔥、辣椒爆香。
3.加放豬肚翻炒。
4.加放糖翻炒一下。
5.加放料酒炒拌一下。
6.加入黃豆醬翻炒片刻。
7.加放紅椒炒拌一下。
8.加入適量鹽炒拌入味。
9.加入適量清水燒開。
10.加放蔥花、雞精炒拌一下即可。
11.出鍋裝盤。
滷豬肚是熟的，所以炒是為了入味，時間不用太長。
千里飄香谷
