準備時間:
1小時30分鐘 烹飪時間:
60分鐘黑米粥是一種常見的春季養生粥,其中含有許多豐富的營養物質,經常食用黑米能夠防治頭昏等症狀,粳米能夠提高免疫系統,棗、銀耳、芝麻、大豆也是人們經常用來調養身體必備的食材。煮好的黑米粥,米糯而酥軟,自帶甘甜,若喜歡吃甜食還可以自己加入白糖。
主料
黑米 :
70 粳米 :
30 輔料
棗幹 :
20銀耳幹 :
15芝麻 :
10大豆 :
15 具體步驟
1.黃豆用溫水浸泡1小時,換水洗淨;銀耳泡軟後摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨,加清水適量,煮約1小時後,加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻,繼續煮約30分鐘即可。