“每家都有自己的特殊口味,按照自己家的特點改良後的新疆大盤雞,更加被家人接受。”
1、雞洗乾淨,切塊;蔬菜打理乾淨。
2、雞塊焯水。
3、炒鍋放入幹辣椒和花椒與油一起爆出香味;放入雞塊,加老抽,鹽,糖。。。(自己家喜歡的調料),湯,燒開,打小火開始燉。
4、30分鐘後,加入土豆塊,一起繼續燉。
5、10分鐘後,加入洋蔥,燈籠椒,一起燉;8分鐘後起鍋。