我的土豆鴨丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

土豆鴨丁是用土豆，西蘭花，鴨肉等做成的一道可口的熱菜。鴨肉軟軟的爛爛的，土豆軟軟的糯糯的，葷素搭配，很營養，很健康。土豆，可能沒有人會討厭，炸的，煮的，樣樣都很美味，鴨的脂肪含量適中且分佈較均勻，而且鴨肉脂肪酸熔點低，易於消化，土豆搭配鴨肉，兩種美味碰撞出別樣的火花。

主料

土豆 ：250
鴨肉 ：50

輔料

油 ：20ml
蘆筍 ：50
醬油 ：10ml
鹽 ：少量
胡蘿蔔 ：30
大蒜 ：10
姜 ：3
木耳 ：20
西蘭花 ：200

具體步驟

1.準備食材：西蘭花用水焯一下，鴨肉用醬油醃製一會

2.熱鍋放油，放入鴨肉、蒜片和薑絲

3.翻炒至變色

4.放入土豆翻炒幾下

5.放入適量水燉一會

6.中途放入黑木耳

7.放入蘆筍將湯汁收濃一些

8.加入少許鹽炒勻即可

9.焯好的西蘭花圍邊，將炒好的菜倒入盤中，很美味喲！

烹飪技巧

1、西蘭花用鹽水焯易於入味。