準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘土豆泥是一道常見的小吃型美食,理所當然其製作材料是土豆,本來土豆作為一種常見的食物,就有很多人會去使用它製作不同的菜餚,當其變為泥類的食品後反而更能突顯出它特有的魅力,方便了大家去食用,使得它成為一道不算通俗的食品。
主料
土豆 :
150g 輔料
黑
胡椒粉 :
少許 豌豆苗 :
2g杞子 :
5g 黃油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.洗淨豌豆苗和杞子
2.土豆煲熟
3.撈起,稍稍晾凍
4.去皮
5.用擀麵杖壓成泥
6.加入鹽、黃油、胡椒粉、杞子,攪拌均勻
7.加入豌豆苗
8.蓋好,放入微波爐叮2分鐘
9.取出
烹飪技巧
煲好的土豆稍稍晾凍再剝皮,以免燙傷手