好吃的風乾牛肉做法如何做簡單又美味

美味又好吃的風乾牛肉做法來咯。我覺得超級好吃的，我第一次吃這道好吃的風乾牛肉做法的時候是在我還沒有上學的時候，那個時候老爸老媽都不在家裡面的，家裡面都是奶奶照顧我，然後我又非常的挑食所以奶奶就變著花樣來給我做還吃得東西吃了。

主料

輔料

具體步驟

牛肉洗淨，擦乾水分，切成約兩釐米的厚片

倒入酒，把牛肉按摩約3分鐘左右，讓牛肉表面完全吸入酒汁

分幾次加入約100克鹽，使勁揉搓牛肉表面

蓋上保鮮膜，過夜

隔日，手洗乾淨，把醃好的牛肉拿出來，擠去表面的鹽水

菜板消毒，在菜板上撒一層細鹽粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一層鹽，用手輕拍，牛肉的表面必須要佈滿鹽粉

竹籤消毒，穿過牛肉，滴乾水分，這個過程大約需要20分鐘。看到牛肉表面成釉質狀溼潤，但沒有血水滴為準

胡椒粒搗碎，放在消過毒的大盤裡，把牛肉放到盤子裡，用力把牛肉的各個面摁上胡椒碎

這裡不能用現成的胡椒粉代替

把牛肉掛在陰涼通風的地方，溫度最好在2至8度