準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 :
60黑巧克力 :
73克 黃油 :
20 雞蛋 :
2個 輔料
糖 :
40 牛奶 :
40杏仁片 :
少許 具體步驟
將所有材料準備好 2個蛋黃打入牛奶中
2巧克力和黃油隔水融化
將蛋液與巧克力黃油融化物混合均勻
蛋清加少許白醋打發至9分發 放冰箱冷藏備用
巧克力蛋糊中篩入低粉翻拌均勻
取1/3的蛋清與巧克力蛋糊翻拌均勻
將巧克力蛋糊倒回剩餘蛋清中翻拌均勻
將蛋糕糊倒入模具8分滿表面撒上杏仁片放入預熱180度的烤箱 中層上下火20-25分鐘