胡蘿蔔牛油蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將胡蘿蔔末抄熱水燙熟，瀝乾待用。低筋麵粉.奶粉和泡打粉過篩拌勻。

2. 將牛油和砂糖放在大碗內，用打蛋器打泡發白，糖要完全打化.

3. 分3次加入打勻了的雞蛋，每次都要確保完全混合。否則烤出來的蛋糕會比較硬。然後分3次拌入麵粉,加入胡蘿蔔末徹底打勻。

4. 烤箱預熱 180度。將蛋糕糊倒入墊好油紙的烤盤，稍微拿起再放手，重覆幾次使其表面平滑。

5. 放入己預熱的烤箱內烤 30 分鐘冷卻倒出即成。

烹飪技巧

竹扦刺入中央部份測試蛋糕是否熟透，如竹扦上沒有粘滿混合物即成，否則未熟要再焗。配料可以隨心所欲，放菠蘿等水果都可以，也可以放核桃仁等果仁，不過最好烤熟壓碎，以免口感不酥脆。