![自制茄子年糕怎麼做好吃又簡單]( "自制茄子年糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
24分鐘主料
茄子 ：
兩根 年糕 ：
適量 輔料
油 ：
適量 大蒜 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量 甜麵醬 ：
適量 具體步驟
1. 將茄子，年糕切成段，大蒜，蔥切碎備用。
2. 因為茄子吸油，需要花很長時間或很多油才能炒熟，對於燒菜不愛吃油的我想了另外一個辦法，那就是將茄子用開水煮熟再撈出備用。
3. 鍋內放入適量油和蒜末，炒出香味後放入年糕，讓年糕微焦（這樣吃起來會很有嚼勁。）
4. 放入已經煮熟的茄子，翻炒，倒入適量料酒和甜麵醬。
5. 起鍋，撒上蔥花。
千里飄香谷
