主料
輔料
具體步驟
1. 將土司放入攪拌機打成碎屑,備用。
2. 將低筋麵粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末,緩緩加入水直到成流狀的面煳。
3. 地瓜去皮切薄片,撒少許太白粉。
4. 續將作法3的地瓜片沾上作法2的面煳,放入180℃的油鍋中,以小火炸3分鐘撈出,最後撒上鹽即可。