準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
石蟳 :
2只小蕃茄 :
數顆薑片 :
10公克九層塔 :
少許泰式酸辣湯罐頭 :
1罐水 :
2碗20度米酒 :
1小匙白
胡椒粉 :
少許 輔料
具體步驟
1. 將2只石蟳的上蓋拔開,清楚嘴部氣泡口?的部份、身體部份,再將蟹鰓用剪刀除掉;小蕃茄切對半備用。
2. 取一湯鍋,加入水、濃縮泰式酸辣湯,將水煮滾。
3. 將作法1的螃蟹、小蕃茄、薑片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的湯鍋中攪拌混合,以中火煮10分鐘至螃蟹熟。
4. 將作法3的螃蟹取出放入容器,撒上九層塔即成。