鴨胗如何做簡單又美味

很多人熱愛吃滷製品，味道確實非常不錯了，不過買的總沒有自己做的放心呢。但是很多不會做鴨胗，今天我們就來看看，鴨胗怎麼做，自己製作鴨胗需要準備什麼有哪些材料，以及過程有哪些，需要注意什麼。不會做的抓緊來看看吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨胗先以刀劃開後，去除中心黃色部分，洗凈備用。

2. 將作法1的鴨胗放入滾水中略汆燙後撈起。

3. 取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入作法2的鴨胗，改轉小火滷約25分鐘即可熄火，撈起備用。

4. 食用前，放入加熱後的麻辣湯底中，煮約10秒即可撈起切片。

5.撈出並切片

6.裝盤就OK了。