![蒜苗涼拌鴨胗怎麼做好吃又簡單]( "蒜苗涼拌鴨胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨胗 ：
3個 蒜苗 ：
30公克 酸菜 ：
30公克薑絲 ：
10公克 辣椒 ：
10公克蒜末 ：
5公克鹽 ：
少許糖 ：
1/2小匙蠔油 ：
1/2大匙米酒 ：
1小匙烏醋 ：
1小匙香油 ：
1小匙辣油 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 鴨胗洗淨放入沸水中汆燙約1分鐘後備用。
2. 蒜苗、酸菜、辣椒切片備用。
3. 熱一鍋，放入酸菜片汆燙一下後撈出備用。
4. 作法3中放入作法1的鴨胗煮約10分鐘，撈出待涼後切片備用。
5. 所有調味料加上蒜末拌勻後，即可淋於作法4的鴨胗，放入冰箱冷藏約1小時後，待食用時取出搭配著薑絲食用。
千里飄香谷
