顏值高的麻婆豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 買回的豆腐放水中洗一下，切成大小相近的小四方塊；

2. 鍋內水燒開加少放鹽，放進豆腐焯一下水備用；

3. 將肉剁成沫加少許鹽、醬油、蠔油、料酒攪拌均勻；

4. 鍋洗淨擦乾水分，放入花椒炒香，放入搗蒜器中搗成沫備用；

5. 鍋內油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入蔥、姜沫；

6. 放入焯好的豆腐翻炒一分鐘；

7. 加半碗湯（水也可以），燒沸後放肉末燒三、四分鐘加入蒜沫和雞精炒勻即可。