![清爽的臺式炒米線怎麼做好吃又簡單]( "清爽的臺式炒米線怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
新竹米粉 ：
120 豬肉絲 ：
適量 胡蘿蔔 ：
半根蝦皮或海米 ：
適量 黃瓜 ：
半根包菜 ：
少許 綠豆芽 ：
適量 輔料
鹽 ：
1小勺生抽 ：
1勺料酒 ：
1小勺 具體步驟
1. 準備好所有蔬菜，黃瓜、胡蘿蔔、包菜要切成絲。
2. 豬肉絲用料酒和少量鹽醃過。
3. 蝦皮用熱水泡洗一下。
4. 這是臺灣米線，家樂福買得到。
5. 把米線用開水煮熟，用自來水沖涼，拌入少量的油，以防粘連。
6. 先炒熟肉絲。
7. 加入所有蔬菜一起炒熟，加鹽調味。
8. 倒入煮好的米線，加入一勺生抽調味，炒勻，右手可以拿一個筷子挑米線，以防粘鍋底，這時候用中小火。
千里飄香谷
