噴香糯米小棗年糕，這是一種十分美味的點心。年糕就是用糯米打出來的，吃起來特別的軟糯可口，而且自己親手做出來的年糕吃起來更香。在裡面加入紅棗不僅讓年糕的口味更加豐富，而且吃起來口感更佳。這樣的年糕非常適合過年過節的時候吃。
主料
糯米 ：適量輔料
砂糖 ：適量具體步驟
足量糯米粉倒入盆中，加入適量白糖，同時加熱清水，放置不燙手為宜
分次將水倒入糯米粉中，同時用筷子快速攪拌，使糯米粉逐漸抱團，看不到乾粉，然後蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
取適量紅棗，清洗乾淨
雙手將餳好且放涼的糯米粉團搓成均勻的大顆粒狀
蒸屜上鋪一層溼紗布，均勻擺放一層紅棗
紅棗上再撒一層糯米粉團，完全覆蓋紅棗
鋪滿糯米粉後再次鋪一層紅棗，蓋上鍋蓋鍋開後蒸15分鐘左右
時間到後，在紅棗上再撒滿一層糯米粉，一層棗一層糯米，一共四層（可以根據喜好繼續遞增）然後繼續蒸制10分鐘左右
平盤中抹一層薄油，蒸熟後的年糕倒扣在平盤中，沾少許冷水拍打更容易脫屜布
年糕表面覆蓋一層保鮮膜，趁熱拍打成型，讓年糕表面更細膩平整緊湊
千里飄香谷
