奶香米糕的做法 白白胖胖的奶香米糕 奶香米糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香米糕的做法步驟

• 1、葡萄乾在水裡泡軟。粘米粉和糖混合攪拌。

• 2、把酵母在溫牛奶裡攪拌溶解，再倒入麵粉中。

• 3、攪拌均勻後蓋上保鮮膜在溫暖處發酵1小時。

• 4、發酵好的麵糊放入泡軟的葡萄乾再次攪拌均勻。

• 5、把麵糊倒入抹油的容器內，撒上黑芝麻做裝飾。蒸鍋內放冷水，把麵糊放鍋內，不開火，再醒發20分鐘。

• 6、冷水大火蒸20分鐘，關火悶5分鐘，即成。

小竅門

1.麵粉和水份的比例是1:1
2.可以用水代替牛奶。
3.按照個人喜好可以新增任何喜歡的食材，比如紅棗，枸杞等。
4.因為全部用了米粉的關係，米糕口感略粉。