妙不可言的韭菜花醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1..新鮮的韭菜花洗淨控幹，去除老梗。（用剪刀更方便）

2.傳統方法是切碎，在搗爛，邊搗爛邊撒鹽。我偷懶了，放榨汁機裡攪拌，千萬別攪太長時間了，基本是兩三下.太爛了口感不好。

3.一斤韭菜花，125克的精鹽，姜半塊，梨一個，都切碎搗爛，全部放在小盆裡。(可以放點涼白開水，我自己做沒要那麼稀，沒放水）

4.蓋紗布，放在通風陰涼處六天，就可以食用了。這時候在裝進瓶子裡密封儲存，可以儲存一年。

烹飪技巧

這是六必居的配方值得收藏。