只可體會不可言傳的美味等你來享|鮑魚菇

鮑魚菇原先主要分佈於我國臺灣、福建等省，後來由於我國的農業種植技術的提高，開發了大棚養殖，所以現在鮑魚菇大多都經由人工進行大棚養殖，再拿出去售賣。聽到鮑魚菇這個名字就知道它的營養價值非常的高，它含有的營養物質很多，例如含量很高的蛋白質及豐富的礦物質。並且鮑魚菇也很好吃，他的肉質肥厚，吃起來非常過癮。當然要用正確的方法才能讓鮑魚菇變得好吃，那麼要怎樣做才能讓鮑魚菇好吃呢?跟著小編一起來學習吧。

一、鮑魚菇怎麼做好吃

首先，我們要準備小半斤鮑魚菇，一把美生菜，生薑，一勺橄欖油，兩大勺素耗油，半杯清水，半勺白糖以及半勺食用鹽。準備好以後就開始處理食材。第一步我們要先把鮑魚菇清洗乾淨，接著切成可食用大小的片狀，放在一旁待用。同樣把美生菜洗乾淨，切成塊狀，備用，將生薑切片。準備一個乾淨的鍋，開火熱鍋，倒油，油五成熱後放生薑片熗鍋，再把鮑魚菇放進去，炒熟。之後放入美生菜，再放入準備好的鹽，蠔油等調味料，炒一會就可以出鍋裝盤食用了。

二、幹鮑魚菇要泡多久

雖然都說新鮮的食物才健康，但是人們對鮑魚菇的售賣方式通常是售賣幹鮑魚菇，所以我們買回來的幹鮑魚菇要先泡發以後才能進行以後的做料理流程。那麼幹鮑魚菇大概要泡多久呢?以下是兩種泡鮑魚菇的方法與時間:

第一種是用60℃-80℃的熱水浸泡鮑魚菇5-8分鐘，目的並不僅僅是為了泡發，這樣也能夠讓其中含有的一些物質水解成為具有鮮味的烏苷酸，使鮑魚菇吃起來更加味美可口。切記別用冷水浸泡，因為如果用冷水浸泡，鮮味會出不來，吃起來就覺得不好吃了，與熱水泡出來的味道可是天壤之別。

第二種是將幹鮑魚菇泡入50℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且由於浸入了糖液，所以燒好後的鮑魚菇味道會更加鮮美。值得注意的是，幹杏鮑菇上面是有很多的泥沙的，所以大家在浸泡幹鮑魚菇之後一定要清洗乾淨。

鮑魚菇，只可體會不可言傳的美味等你來享。上述內容已經給大家大概講鮑魚菇怎麼做好吃，以及幹鮑魚菇要泡多久。鮑魚菇本身的味道是很不錯的，所以有很多人都喜歡買它回家炒菜吃，或是燒烤吃。不過原汁原味的鮑魚菇更能發揮它的營養價值，對身體更好。小編建議大家做鮑魚菇料理的話，就儘量做湯喝。況且自古以來，做湯的料理最滋補。