如何選購水產

1、看外表。選購水產要看外表，品質好的水產外表會比較完整，沒有肉質鬆散、破損等現象。

2、聞氣味。品質好的水產聞起來會有種淡淡的腥味，而品質欠缺的水產，聞起來則會有異味或是腥臭味。

3、看新鮮程度。選購活魚的時候要買充滿活力的；選購河蟹要買動作靈敏的；選購凍魚要買體形完整、魚眼睛飽滿的，這樣的食材新鮮度都比較好。