準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
面 :
500 雞蛋 :
2個 青菜 :
200 輔料
雞精 :
20蔥姜 :
200生抽 :
20老抽 :
30鹽 :
50 具體步驟
1.準備好蔥姜青菜雞蛋,蔥姜切段,青菜切段,雞蛋打散備用。
2.鍋內燒開水,下入麵條,煮半熟。
3.麵條撈起過涼水。
4.鍋內放油,待油熱,雞蛋打散倒入鍋中煎好,盛出切小塊。
5.鍋內放油,待油熱,依次放入蔥姜,青菜扁炒。
6.放入麵條,放少許鹽,生抽老抽炒勻,小火炒5分鐘。
7.最後加入雞蛋,放少許雞精。
8.裝盤即可。
烹飪技巧
注意小火炒。