豆腐釀青瓜如何做簡單又美味|夏季涼拌菜

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐放入開水中煮五分鐘，撈起待冷，放入冰箱中冷藏醒1小時左右備用。

2. 香菜洗淨切末備用;海苔用剪刀剪成細絲備用;素肉鬆是買來的成品;榨菜是從超市買來的碎米。

3. 黃瓜洗淨刨去皮(也可不刨),切成三段。然後分別在每個黃瓜頂部,斜向切一刀。用挖球刀挖出黃瓜籽,但是底部保留,不要挖穿底部備用。

4. 取碗,放1小塊豆腐榨菜末、海苔絲、香菜末調味,用茶匙拌勻並且打碎豆腐, 淋入少許香油、辣油拌勻。用茶匙加入到黃瓜內,面上放少許素肉鬆用香菜點綴即可。