準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘家常菜餚中的燉湯菜餚各種各樣,它們大多食材非常簡單單一,沒有很多的調味料,注重食材的原汁原味,所以在燉煮之前,食材的處理最為重要,這道美味燉草魚的做法一則沒有去處血水,同時也沒有燒製入味,而是採用了先製作出味增湯,在用此湯頭燉煮魚肉,湯味鮮美,魚肉鹹香適中。
主料
草魚 :
1000 輔料
食鹽 :
適量調和油 :
適量 具體步驟
1將草魚洗乾淨
2切好蔥和姜
3香菜和蒜備好
4爆香蔥姜
5加入老抽,料酒,醋,煮開
6加入開水
7水開後加入魚
8熬半個小時後,加入食鹽
9加入香菜和蒜調一下味道即可