家常幹燜豆角如何做簡單又美味

豆角是日常生活中極其常見的一種蔬菜。它的做法也多種多樣。可以炒制、燉煮等等方法。今天要教大家學習的是另外一種做法-幹燜豆角。它的做法和其他做法類似。都是以豆角和豬肉為主要的原材料，搭配各色的調味料，煸制而成。做法也比較簡單。

主料

輔料

具體步驟

豬肉切丁，姜蔥蒜切好備用。

豆角洗淨摘掉老筋。

隨意掰成大小差不多的段。

鍋中放適量油，入豆角中火煸。

煸至豆皮呈虎皮狀。

將煸好的豆角拔在一旁，利於鍋中的餘油煸香乾紅椒和花椒。

然後將豆角與花椒與乾紅椒混合。

另起一鍋加入適量油燒熱，入肉丁。（我是兩鍋同時進行的，左右手同時忙）

煸炒至肉色發白，加入蔥薑蒜炒香。

加入少許料酒炒至肉入味熟透。。

將煸好的豆角倒入肉丁中。

炒勻加入適量鹽。

少許雞精調味。

炒至自已喜歡的程度關火即可。