易做羊肉夾燒餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

純味酸奶 ：475毫升
去骨去皮羊腿肉 ：1.6千克
熱鍋魁（燒餅） ：8個
西紅柿 ：2個
洋蔥 ：1個
新鮮薄荷葉 ：數片

輔料

蒸餾白醋 ：60毫升
橄欖油 ：60毫升
檸檬汁 ：3湯匙
大蒜 ：3瓣
肉豆蔻粉 ：1/2茶匙
幹牛 ：1/2茶匙
月桂葉 ：2片

具體步驟

1. 把酸奶，醋，60毫升橄欖油，檸檬汁，大蒜，肉桂粉，肉豆蔻粉，牛至和月桂葉放入碗裡，攪勻後倒入一個拉練密封塑料袋裡。再將羊肉絲放入袋子裡與醃料拌勻。擠出袋裡多餘的空氣，把袋子密封后放入冰箱中醃至少6小時或一夜。

2. 大炒鍋置中偏大火上預熱。加2湯匙橄欖油，熱至6成。倒入肉和醃料，快速不斷翻炒，直到羊肉的粉紅色變深，肉質軟熟，約15至20分鐘。把羊肉分成8份塞進每個烤熱的鍋魁（或燒餅）裡，加上西紅柿，洋蔥，薄荷葉，即食。