![傳統糯米肉粽怎麼做好吃又簡單]( "傳統糯米肉粽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 ：
1000半肥瘦
豬肉 ：
300 輔料
粽葉 ：
適量鹽 ：
1/3茶匙 醬油 ：
20米酒 ：
15 味精 ：
適量 具體步驟
1. 豬肉切成4釐米長條，用醬油、米酒加味精浸泡一夜。
2. 糯米用水加浸過肉的醬汁加鹽拌勻，泡25分鐘，瀝乾。
3. 粽葉過燙水5分鐘，撈出抹乾。2張毛面朝外，折成漏斗狀；先取約2湯匙米鋪在葉半內，用匙壓一道溝；再將肉條直放其中，再鋪2湯匙糯米蓋滿肉條；用草繩將折葉處紮好即成。
4. 生餡的粽子最好是在開水中煮，先大火煮透，再小火燜2-3小時。
千里飄香谷
