黑豆擁有高蛋白、低熱量的特點,又含有大量的不飽和脂肪酸,因此是人們青睞的健康食品,家庭一般選擇購買幹黑豆,儲存一些以備隨時使用,那麼幹黑豆可以儲存幾年呢?
一、幹黑豆可以儲存幾年
幹黑豆的存放時間算是比較長的,儲存得當的話,家庭存放一年不成問題。
一般不宜再儲存更長的時間了,因為即使不變質腐壞,它的口味和營養也會變得不好,因此不建議食用隔年的幹黑豆。
二、應該怎樣儲存幹黑豆
黑豆又有櫓豆、黑大豆等別名,營養豐富,而且營養成分的比例很適合身體攝入,外皮為有光澤的黑色,內部則是黃色或綠色。當我們購買幹黑豆的時候,應該優先選擇那些顆粒大而且飽滿、色澤烏黑髮亮的豆子,另外,要感覺一下豆子是否足夠乾燥,如果比較溼那就不利於儲存。
幹黑豆的儲存環境不能太潮溼,太潮則容易變質黴爛;也不能讓陽光直射,否則可能開裂變質。所以存放黑豆,應該是在陰涼乾燥避免陽光直射的環境。
家庭儲存幹黑豆,一般有以下幾種方法。
1.密封儲存
可以使用專用的密封保鮮盒把幹黑豆裝起來儲存,或者保鮮袋分裝封口儲存,可以分裝成每次使用一袋的量,這樣取用更為方便。
2.不用的油瓶或者飲料瓶
其實不一定非要用專用保鮮盒,我們可以使用用過的油瓶或者飲料瓶來儲存幹黑豆,注意瓶子要洗淨並徹底晾乾,裝入黑豆之後密封起來。幾乎所有的豆類食物都可以這樣來儲存。
黑豆含有大量的蛋白質,其比重比肉類、雞蛋、牛奶都高出數倍,而且熱量又低,還含有豐富的氨基酸,因此是適合食用的綠色健康食品,瞭解了幹黑豆可以儲存幾年的問題之後,我們最好按照幾個月(最長一年)的週期來購買幹黑豆,不要吃存放超過一年的黑豆。