關於免烤的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料奶油乳酪：250細砂糖：50蛋黃：2個淡奶油：150輔料消化餅乾：80黃油：40朗姆酒：9ML檸檬汁：9ML魚膠粉：10具體步驟1.消化餅乾搗碎，黃油...

“戚風蛋糕吃的不少，芝士蛋糕的烘烤時間太長，浪費電。咖啡店裡一小塊慕斯蛋糕要十幾元，網上買到了慕斯預拌粉，不用烤箱，絕對健康甜品。”食材明細主料牛奶（150ml）奶油（200ml）慕斯預拌粉（100克）火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮奶油：120ml消化餅：80奶油乳酪：125輔料果汁：3勺黃油：30細砂糖：60魚膠粉：1勺郎姆酒：1勺果醬：3勺具體步驟1.消化餅裝保鮮袋,用...

“看別人做到芝士蛋糕和慕斯，根據家裡有的材料自己瞎弄的，解解饞很不錯。適合家裡沒有烤箱又想吃甜點的，烤的還是不太健康，等生了猴子再買吧。我屬於業餘創作型選手，請見諒”食材明細主料芝...

“相比之廣式、蘇氏月餅的高油、高糖、高脂，這款【紫薯月餅】貌似用料更簡單健康，操作起來也不難。材料只用到【紫薯】、【糯米粉】、【花生仁】、【核桃仁】、【蜂蜜】五樣食材，完全無油...

“自制月餅離不了烤箱，轉化糖漿對一些不常下廚的朋友來說也有難度，我之前做過一款山藥鳳梨的，是免烤型的，但口味太單一了，於是今天就做了這個咖啡蓮蓉的。不用烤箱，不用轉化糖漿，做法超簡單。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘夏天到了，炎炎烈日，我們總是想要吃一款冰一點的食物或者飲料，總覺的這樣可以減輕一點那份灼熱，長久的在外面買著吃，總也滿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油芝士：250消化餅乾：適量吉利丁粉：100輔料白砂糖：100黃油：50具體步驟1.黃油融化，消化餅乾壓碎。黃油和消化餅乾混合在一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料椰奶：250ml蛋黃：兩個QQ糖：一袋輔料糖：50開水：1勺具體步驟1.白糖入鍋中小火，千萬不要用勺子去劃拉，等它化開後晃動鍋，糖變...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘免烤快手的奧利奧芝士，這是一道由奧利奧新增料和芝士為主要原材料製作出來的甜品食品，味道濃郁芬芳，美好香醇即使離得很...

“用平底鍋做叉燒，效果一點不比用烤箱做的差，能節電，對於家中沒設定烤箱的朋友，可以說是一個福音。”食材明細主料精豬肉（400-500克）燒烤醬（3湯匙）輔料生抽（2湯匙）老（1湯匙）高度酒（3湯匙）花椒粉（1茶匙...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料純牛奶：625ML淡奶油：250ML瑪麗餅乾：125無鹽黃油：50魚膠粉：40芒果：500糖：200輔料具體步驟1.將魚膠粉用水溶開,倒入純牛奶...

食材明細主料砂糖（350g）可可粉（20g）無鹽黃油（60g）牛奶（90g）鹽（3g）速煮燕麥（280g）椰絲（20g）花生醬（100g）輔料香草精（3g）苦味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）免烤巧克力燕麥餅乾的做法步驟1、砂糖350g可可...

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料動物鮮奶油：220鮮牛奶：80細砂糖：20魚膠粉/吉利丁片：4輔料原味：香草精：少許咖啡味：速溶咖啡：3薄荷葉：適量水果：適量具體步驟...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料奶油乳酪：250細砂糖：50蛋黃：2個淡奶油：150黃油：40消化餅乾：80輔料檸檬汁：9ml朗姆酒：9ml魚膠粉：10芒果丁：150楊梅肉：50具體步...

“今天是西方國家的聖誕節，現在國外的節日比國內的傳統節還受歡迎（其實有時差的中國已經到時間了，西方可以算平安夜）然而我是給我父親過節，他生日，嘻嘻全球人民給他過節，面子特大~一款清爽的...

“經朋友介紹在“你管”上看到一個日本的免烤豆腐芝士蛋糕，整個過程從準備到烹飪一共才10分鐘，所需器具就是攪拌機（Blender）、矽膠刮刀和蛋糕模子。如此簡單的糕點那當然要介紹給為生活忙...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料奶油芝士：125歐德寶或者雀巢淡奶油：200吉利丁片：2片輔料消化餅：4塊無鹽牛油：少量糖：適量具體步驟1.首先壓碎消化餅然後...

“芒果中胡蘿蔔素含量很高，有益於視力，能潤澤面板。芒果中還含有一種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。”食材明細主料吉利丁片（10克...

“奈何我的海氏烤箱被我老姐無情的拐走，便試著做了這款免烤的芝士蛋糕”食材明細主料奶油芝士（175克）牛奶（65克）新鮮芒果（215克）動物性鮮奶油（150克）消化餅乾（80克）輔料細砂糖（40克）檸檬汁（一大勺）魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料白糖：90蛋黃：2個牛奶：240ml開水：60輔料魚膠片：10水：20ml具體步驟1.焦糖:先把50g糖放入鍋中，不加水，用筷子攪動，小火煮成褐色，邊...

“中秋一天天臨近了，做了一款比較健康的豆沙月餅，今年嘗試做了白芸豆豆沙，味道挺好，口感非常細膩，很喜歡。芸豆豆沙是自制的，如想了解詳細製作流程，請點選這裡，這篇日誌裡就簡單帶過了。這次做...

“這款免烤芝士蛋糕是參考Christine的blog。非常簡單且零失敗！提前一天就可以做好，品嚐前化凍即可。”食材明細主料全麥消化餅（110g）黃油（70g）奶油乳酪（250g）細砂糖（50g）香草精（1/2茶勺）檸檬汁（1/2...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料黃油：40奶油乳酪：250淡奶油：150糖粉：60消化餅乾：80吉利丁片：2張牛奶：100ml輔料具體步驟1.將奶油乳酪放在打蛋缸裡預先融...

食材明細主料奶油乳酪（700g）白砂糖（150g、）酸奶油（半杯）雞蛋（2只）吉利丁片（3片）朗姆酒（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）免烤大理石乳酪的做法步驟1、準備好材料。奶油乳酪提前放到室溫下...