關於蜜豆的知識

“做發糕是最簡單的一類麵食了吧，不用大力的揉麵，不用整形，還可以新增自己喜歡食材，最適合懶人來做了！今天做了蜜豆加上紫薯的，覺得比饅頭好吃多了哦！”食材明細主料熟紫薯（100g）牛奶（130g）麵粉（13...

“外面賣的芋圓可貴了，而且不衛生，自己在家做芋圓，健康衛生又便宜。”食材明細主料木薯粉（200g）紅豆（適量）綠豆（適量）輔料紫薯粉（20g~50g（依自己的喜好））配料冰糖（適量）白糖（適量）葡萄乾（適量）煉乳（適量）甜...

“ACA的ATO-TM33HT電子式烤箱，這是我家第一臺ACA烤箱，它的外觀是香檳色和黑色搭配，高階大氣。上下管獨立控溫，7大預設選單，NTC雙路精準控溫，測溫誤差達到±1℃。我最喜歡它的旋鈕設計，因為之...

“做蛋撻剩下的蛋白，總得想個什麼法子解決掉。看到孟老師的蜜豆天使，忽然有了主意。孟老師那個中空模烤出的蜜豆天使誘人無比，忍不住又想動用被打入冷宮的天使模具。然而，仔細看看尺寸說明...

“最近晚上總是容易肚子餓我也不喜歡買零食吃，自己做個小餐包吧，好久前買了一袋蜜豆一直沒吃。做個蜜豆小餐包吧早餐也輕鬆解決了，表面刷的是融化的黃油，比較酥不像刷了蛋液那麼硬顏色也沒...

“無油無糖健康美味”食材明細主料高筋麵粉（200g）裸麥粉（50g）輔料鹽（5g）抹茶粉（10g）酵母（5g）配料雞蛋（（刷表面用）適量）牛奶（（刷表面用））蜜紅豆（適量）蜂蜜（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶蜜豆鄉...

“瑪德琳，看似簡單的東西其實也是耗費大量時間的，6點起床，洗漱吃飯然後就忙活這些個小傢伙，兩個多小時美麗出爐的那一瞬，覺得一切都是值得的～”食材明細主料雞蛋（小的2個）低粉（70克）輔料白砂糖（45...

“這個土司是南瓜蜜豆土司，南瓜汁呢，前面的菜譜裡面已經教過大家了，所以我在這裡就省略了哦。再有就是這個土司真的是超乎我相信的好吃呢，味道很正哦，即使不用放很多的糖味道也毫不遜色。我...

“入口即化的紅豆，香甜軟糯的南瓜圓子，最妙的是畫龍點睛的桂花，一勺子吃下去，滿嘴的桂花香，一點都不誇張，熱乎乎的來上一碗，真是再幸福不過的事了，”食材明細主料紅豆（適量）糯米（適量）冰糖（適量）輔料...

“自己做了美味的酸奶，用的是網上的方子。就是做的太多了所以吃不完。突然看到冰箱裡面還有西米，然後我就非常歡快地開做了~”食材明細主料草莓酸奶（500ml）西米（100g）蜜紅豆（100g）輔料白砂糖（適...

“魚膠粉的味道真的蠻重的。。所以要多加一點糖或者香草精去遮蓋一下。”食材明細主料魚膠粉（適量）芒果汁（適量）牛奶（適量）輔料蜜紅豆（適量）配料香草精（適量）糖（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡...

食材明細主料糯米（600克）紅蜜豆（50克）葡萄乾（40克）輔料金絲小棗（200克）薏米（20克）幹粽葉（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜜豆小棗什錦粽子的做法步驟1、蜜豆小棗什錦粽子的做法圖解11.糯米...

“小時候爸爸常說他上中學那會寄宿學校，每週回家一次，奶奶給他們準備的就是一星期的地瓜和鹹菜，帶回學校後每一天自己準備好自己的“飯量”，把地瓜放在飯盒裡，交給學校廚房統一蒸制，在那樣物...

“【蜜豆圓子湯】巧用蜜豆做湯水每天的湯也挺讓人費神的，要做孩子們喜歡的，還想盡可能的豐富些，有了蜜豆，這樣吃挺方便呢，省去煮豆子的時候，吃到的可是甜蜜蜜的豆子，挺好呢。”食材明細主料糯...

“我是個特別愛囤貨的人，這不上週看到市場的紫薯特別新鮮就買了四五個回來，第一天用紫薯打了米糊，剩下的三四個就一直閒置在冰箱裡。紫薯的營養成分雖高，但不適合直接生吃，而蒸了直接吃口感...

“方子來自於《孟老師的100道麵包》。湯種的麵包口感不愧是超級柔軟，很喜歡這款麵包，就是裡面白色的部位被我卷的太難看了，原方里白色部位用的是耐高溫巧克力豆，我沒有，就換成了蜜豆。”食...

“這款麵包總體來說非常不錯，要說不足之處就是我烤得稍稍有些過，表面上色過深，但這絲毫不影響它清新又甜蜜的口感！雖然我用的是普通家用特精高筋粉做的，但麵包拉絲效果還是非常不錯的，吃起來...

食材明細主料糯米（三大勺）小米（一勺）輔料紅棗（若干）白糖（適量）紅豆（一勺）葡萄乾（一小把）鹼面（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糯米紅棗蜜豆粽的做法步驟1、差不多15只粽子的量。提前泡糯米，紅...

“北海道真是超綿軟的一款吐司啊，捲了點兒蜜豆進去，美味~~材料：湯種：高筋麵粉20g，清水100g主麵糰：高筋麵粉270g，奶粉10g，牛奶27g，淡奶油40g，蛋液50g，酵母5g，鹽4g，細砂糖40g，黃油20g餡料：蜜紅豆80g”食...

“抹茶和蜜豆的完美結合~~”食材明細主料雞蛋（3個）砂糖（150克）低筋麵粉（80克）黃油（30克）抹茶粉（5小勺）牛奶（10克）輔料奶油乳酪（110克）蜜紅豆（100克）淡奶油（160克）吉利丁片（3片）清水（4大勺）熱開水（20克）配料朗姆...

“天氣越來越熱，來上一杯冷藏過的蜜豆西米露，那吸足了牛奶香味的QQ的西米，真是好好吃！”食材明細主料西米（50克）自制蜜紅豆（兩勺）輔料草莓（6個）牛奶（一袋）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜豆西...

“很多時候，沒有很充裕的時間，可是又想折騰麵包，這時的麵包機是個不錯的選擇。而且麵包機內桶也可以臨時充當超大吐司盒，同樣能烤出美貌的吐司來~這次的配方參考了自由姐新書裡的方子，不過...

“今天做了一天的麵包，感覺好累哈。等待發酵的時間太漫長......自從收到抹茶粉已經好幾天了，一直想做個什麼最後決定做軟歐了。因為之前做過用的國產抹茶，做出來的顏色及味道確實不行。顏...

“最簡單的、不需要任何模具的小點心~”食材明細主料紫薯（適量）輔料蜜豆（適量）配料牛奶（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯蜜豆茶巾絞的做法步驟1、紫薯去皮切成片兒或塊兒狀，蒸熟，晾...

“這種花型麵包還第一次做，雖然有點費功夫，但出來的成品很是漂亮，中間夾著甜甜的蜜豆，還真捨不得下刀破壞它呢。”食材明細主料高筋麵粉（200克）牛奶（110克）雞蛋（1個）輔料黃油（10克）鹽（1克）糖（20克）酵母...