關於炒肉醬汁的知識

“這個主意是從吳秉承大師學來的，先謝謝他大方公開配方，我是廣東人，比較熟悉和常柱侯醬，所以在原來的配方里加了少許，讓醬汁味道更加豐厚。俗話說，磨刀不誤砍柴工，事前做好準備工作，會使我們的...

“先做好五花肉，利用底汁炒了個洋蔥，一下子過上有肉有菜的生活了😄好滿足。”食材明細主料五花肉（半斤八兩都可以）輔料洋蔥（1個）調料姜（適量）冰糖（30g）生抽（適量）蒜（適量）老抽（適量）醬香（口味）炒（工藝）一小...

“現在生活壓力大，時間緊，自己做飯吃有時對於忙碌上班族的來說是奢侈。今天給大家做一個快手萬用肉末醬汁！配稀飯、拌麵條、澆米飯！想怎麼吃怎麼吃！”食材明細主料瘦肉（100）輔料小蔥（5根）醬油（50...

“哈哈，家裡有倆吃貨愛吃肉，這個必須得做”食材明細主料豬五花肉肉末（500克）輔料雞蛋（1個）生粉（1勺）料酒（1湯匙）生抽（適量）蠔油（1匙）胡椒粉（適量）蜂蜜（1湯匙）蔥薑末（適量）芝麻（適量）鹽（適量）醬香（口味）炸（工藝）半小...

“我家孩子們就喜歡吃鵪鶉，基本每次聚會都要買來吃，而且非吃這種做法的，這種做法吃起來很香。”食材明細主料鵪鶉（適量）輔料姜蔥（適量）配料糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）油（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗...

食材明細主料意麵（適量）番茄（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）番茄醬（適量）辣醬（適量）醬油（適量）紅酒（適量）五香粉（適量）黑胡椒粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茄汁肉醬意麵的...

“番茄和洋蔥感覺在義大利麵中是不可缺少的，肉肉倒是可以根據自己的喜好更換，今天的肉醬用了牛肉和豬肉，吃起來感覺味道還不錯。”食材明細主料牛肉餡（適量）豬肉餡（適量）輔料番茄（3個）洋蔥（半個）...

食材明細主料麵條（150克）青菜（一小把）胡蘿蔔（一段）蒜臺（4根）肉糜（50克）輔料生薑（一小塊）香蔥（兩根）配料亨氏番茄醬（兩勺）黃豆醬（一勺）食鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通...

“炒飯的種類變幻無窮，有複雜的、也有簡單的。經常看到的有蔥花炒飯、醬油炒飯，今天也做一道簡單的炒飯----“醬汁炒飯”。用熱油焯熟黃豆醬，再放入米飯炒勻，雖然簡單，味道誘人。”食材明細...

“夏天吃點酸甜可口的美食，特別開胃”食材明細主料番茄（1個）豬肉（100克）義大利麵（50克）輔料洋蔥（0.5個）蒜頭（1個）番茄醬（3匙）白糖（2匙）鹽（0.5匙）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）茄汁肉醬意粉的做法步...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料醬汁肉（300g）青辣椒（8個）輔料小米椒（2個）大蒜（2粒）調料植物油（3g）鹽（2g）生抽（1勺）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）醬...

“嘗試用豆瓣醬來燒肉，味道還是贊讚的，簡單易學又下飯菜哦。”食材明細主料五花肉（半斤）輔料洋蔥（1/2個）胡蘿蔔（1個）蔥（1段）姜（5片）豆瓣醬（2勺）糖（1勺）燉肉料（適量）啤酒（1瓶）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（...

食材明細主料豬肉（適量）輔料自制醬汁（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁烤肉的做法步驟1、豬肉切成薄片先放少許鹽局雞粉醃片刻。2、然後再倒入料酒繼續醃約半小時。3、把汁倒掉...

“今天和大家分享一道超下飯的京醬肉絲，醬汁濃郁，拌飯或者卷豆皮都特別好吃。而且做法簡單，在家也可以輕鬆製作。”食材明細主料裡脊肉（300g）輔料料酒（1勺）鹽（1g）雞蛋清（1個）澱粉（1勺）食用油（1勺）調料...

“這是之前做的一道菜，現在才整理出來。一個大白菜，做了《魚香白菜》、《白菜卷——美味“蒸”健康》、《五福臨門——白菜水餃》，加上今天這道《醬汁白菜肉卷》，一共四個菜，O(∩_∩)O哈哈~...

食材明細主料麵條（2把）輔料黃瓜（半個）甜麵醬（1勺）黃豆醬（1勺）水（2勺）肉絲（適量）五香粉（2g）食用油（適量）料酒（1勺）鹹香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬汁肉絲拌麵的做法步驟1、麵條。2、瘦肉切絲，蒜切末。3...

“櫻桃肉始創於江蘇，據《御香縹緲錄》中記載，由清乾隆年間傳入宮中，其曾盛行清宮幾十年，是蘇州的一道名菜。櫻桃肉的特點是色澤櫻紅，光亮悅目，香糯棉厚。。。書中寫的我們就不多說了，不過現在...

食材明細主料橄欖油（適量）蒜頭（半頭）小米辣（1個）輔料生抽（5勺）蠔油（1勺）檸檬（1片）調料香菜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸肉醬汁的做法步驟1、生抽和蠔油放入碗中，加適量清水稀釋。2、再擠...

“藕夾是中國南方區域著名的特色菜餚，屬於鄂菜系列。藕夾的營養價值很高，富含鐵，鈣等微量元素。植物蛋白維生素以及澱粉含量也非常豐富。有明顯的補血益氣，增強人體免疫力的作用。”食材明...

“茄汁肉醬意麵幾乎是我腦海中關於義大利麵的代表，也是外面西餐店常見的選單之一。不過外面的意麵面和澆頭是分開的，每次拌開後就看不到料了。自己做的好處就是你可以放很多料，酸甜的口感...

“一日之計在於晨，所以說早餐一定要豐富營養，美味可口。”食材明細主料滷肉面（半塊）輔料醬油（適量）芝麻油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁滷肉面的做法步驟1、是這種滷肉面哦~😘2...

食材明細主料義大利麵（適量）輔料西紅柿（適量）肉餡（適量）洋蔥（適量）火腿腸（適量）配料黑胡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）番茄沙司（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄汁肉醬意麵的做法步驟1、火腿切段，...

“天熱不想紅燒肉，白切一個算是交差了，你喜歡嗎？喜歡的話一起來。”食材明細主料豬後腿肉（1000克）輔料姜（1大塊）辣油（適量）香醋（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬汁白切肉的做法...

“番茄和雞蛋完美的營養搭配，加上快手處理，都是媽媽廚房裡偏愛的菜！但是番茄孩子們總是不肯輕易入口，今天就給大家來一個兩全其美的番茄炒蛋，連湯帶肉都給你吃乾淨嘍！✌✌✌”食材明細主料番...

食材明細主料花甲（350g）輔料青椒（1個）泡椒（3個）姜（1塊）蔥（1個）蒜（適量）調料油（適量）料酒（適量）醬油（適量）黃豆醬（1勺）蠔油（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）香油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁炒花甲的...