“這個酥皮湯非常香，而且酥皮也好吃，我覺得這兩樣在一起搭真是絕配，互相都吸收香味，美味至極。
我熬的這個奶油白醬味道算是比較純正的，沒用完的奶油白醬還可以做其他口味的西式濃湯，還可以做白醬義大利麵都很不錯滴。”
1、奶油白醬做法：黃油30克放鍋裡用小火加熱至溶化。
2、倒入40克高筋粉攪拌均勻。
3、再慢慢加入250毫升清水，每次加一點，然後拌勻了再加下一次。
4、攪拌至無顆粒的順滑狀。
5、倒入130毫升牛奶。
6、濃湯做法：洋蔥和培根切碎。
7、黃油放鍋裡，小火加熱至溶化。
8、放培根碎炒出香味。
9、再放洋蔥末炒軟。
10、放奶油白醬炒勻。
11、倒入清水。
12、再放玉米粒，小火煮2分鐘。
13、放鹽、糖、雞精調味，關火。
14、把煮好的濃湯盛入烤碗中。
15、在碗口邊緣刷上蛋液。
16、飛餅去掉四邊，切成方形，直接用圓形也行哈，貌似方形漂亮一點。
17、把飛餅蓋在烤碗上。
18、在飛餅表面刷上蛋液。
19、送入提前預熱的烤箱，用210度，烤8-10分鐘，就OK。吃的時候可以把酥皮揭下來，然後喝湯就著酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀湯，連著酥皮一起吃。
千里飄香谷
