發芽的土豆可以吃嗎

不可以。發芽的土豆會產生有害物質，即使把芽去掉也不可以吃，土豆發芽所產生的有害物質會擴散到整個土豆，還會讓土豆產生變綠變紫等情況，對人體是有害的，如果誤食了發芽的土豆會產生中毒的現象，所以發芽的土豆一定不要食用。