關於大肉的知識

食材明細主料胡蘿蔔（2根）大肉餡（200克）麵粉（300克）輔料蔥末（適量）五香粉（2克）鹽（適量）料酒（5克）醬油（5克）香油（適量（或花椒油））薑末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔大肉餃子的做法步驟1、肉中...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉（帶點肥）：250輔料餛飩皮：300具體步驟1.豬肉洗乾淨，去皮，剁碎。2.將刀反過來，再剁，直到肉比較碎，有粘性為止。3.蔥和香...

食材明細主料豬肉餡（50克）麥芹（100克）麵粉（適量）輔料鹽（適量）料酒（2克）胡椒粉（1克）十三香（1克）生抽（2克）花椒油（2克）鹼（1克）鹹鮮（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）大肉芹菜餡餅的做法步驟1、芹菜洗淨、切碎並擠...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：適量糯米：1斤能包大概10個香菇：適量乾貝：適量蝦皮：適量輔料生抽：調味五花肉老抽：調味五花肉鹽：調味五花肉料酒：調味...

“好吃不過餃子，春季的韭菜特別香，大肉韭菜也是絕配，做出的餃子營養豐富，鮮美可口。這個餃子餡，儘量降低肥肉比例，也少放油，儘量符合現在人的飲食營養金字塔要求。”食材明細主料豬前腿肉絞肉...

“望江樓”這三個字就讓人充滿了遐想，於是毫無猶豫地我們就選了這家餐廳吃飯。室內室外都充滿了風情，景色非常妖嬈。店內的服務都細心，店員不會過分熱情，但卻貼心又細心。我們三個人表示都...

食材明細主料豬腿肉（500g）蓮藕（300g）蔥（150g）姜（適量）雞蛋（1個）麵粉（500g）輔料味極鮮（適量）生抽（適量）糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）其他（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮藕大肉餃子的做法步...

食材明細主料豬梅頭肉（200g）雲吞皮（適量）輔料蔥花（1顆）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大肉雲吞的做法步驟1、梅頭肉用刀剁碎，切適合的蔥末，加入適量蠔油、生抽...

“大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜”食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料口蘑：七八隻蝦仁：20只左右肉餡：半斤餛飩皮半斤：輔料生抽：一勺（陷）香油：適量（陷）胡椒粉：適量（陷）豆腐絲：適量（加湯頭裡）紫菜：適量（湯頭）料...

“用冬瓜做餡包餛飩，嫩的一咬滿嘴的湯汁”食材明細主料豬肉（220g）冬瓜（420g）高筋麵粉（200g）冷水（90g）輔料料酒（13g）鹽（6g）生抽（15g）老抽（2g）蔥（55g）香油（5g）澱粉（1匙）蠔油（2g）姜（1g）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（...

“年三十總覺得要吃了餃子才算完美”食材明細主料姜（適量）豬肉（500g）包菜（半個）蔥（8根）輔料生抽（適量）蠔油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）包菜大肉餃子的做法步驟1、因為我不愛吃薑，所以，餃...

食材明細主料粽葉（適量）輔料五花肉（適量）配料香腸（適量）糯米（適量）糖（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）最愛大肉粽的做法步驟1、首先呢經熱水煮過的粽葉，綠油油的，味道很是...

食材明細主料麵條（300G）豬肘子（200G）輔料滷肉湯（適量）油菜（適量）蔥（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大肉面的做法步驟1、油菜在鍋中焯熟。2、準備好的配料，豬肘子是前短時間滷好的。3、我...

“汁水豐盈，鹹鮮。”食材明細主料豬五花肉餡兒（適量）麵粉（適量）輔料蔥（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白菜大肉餃的做法步驟1、豬五花肉餡兒適量。2、適量蠔油，生抽，老抽，花椒粉，鹽。3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘健康的蓮菜大肉水餃，這道菜的做法十分簡單方便，而且蓮菜屬於水生類蔬菜，吃起來很新鮮，再加上豬肉做搭配口感更佳。現在趕...

“野味十足，能吃到也才餃子也是不容易，朋友特意回家給我採的帶來的。”食材明細主料野芹菜（800克）肉（400克）麵粉（適量）輔料鹽（少許）醬油（少許）香油（少許）蔥（少許）姜（少許）玉米油（適量）香草（口味）煮（工藝）一小時...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蓮菜大肉水餃的做法很簡單，先準備好餃子皮和豬肉餡，然後把蓮菜和著豬肉餡，撒上洋蔥碎、胡蘿蔔碎、姜、十三香、雞精、鹽...

“喜歡吃水餃，更喜歡琢磨餡料的拌制，方法雖談不上最好，但小味也是撓撓的。水餃好不好吃，拌餡是關鍵。用心關注每一步，相信你一定會有收穫。”食材明細主料大肉（500g（2:8））香芹（400g）雞蛋（1個）輔料鹽...

“牛肉和豬肉包的長豆角大餃子，現在是吃豆角的季節，豆角怎麼做都好吃呀”食材明細主料長豆角（700克）豬肉餡（200克）牛肉餡（300克）輔料蔥（少許）姜（少許）醬油（少許）鹽（少許）調陷粉（少許）玉米油（50克）香油（少許）...

“所謂:大俗，大雅。大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹飪也是如斯。這道菜餚，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物紅酒，小火慢燉，大火收汁，湯汁濃郁，酒香四溢，讓人熏熏然……”食材明細主料五花肉（200克）麵筋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料清水：130蓮菜：250中筋麵粉：300後腿肉：400輔料小蔥：適量包子餃子料：適量生薑：適量蠔油：適量五香粉：適量精鹽：適量雞蛋：50具體...

“好吃不過餃子，不管是酸湯餃子還是蘸汁吃都過癮”食材明細主料麵粉（400g）後腿肉（500g）輔料大蔥（3顆）生薑（一塊）香菜（1顆）大蒜（5粒）雞蛋（一個）調料鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）料酒（少許）蠔油（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道清香的槐花大肉水餃應該很少有人吃過這種肉餡的水餃，其實還是很不錯的，因為裡面加入了一些槐花，所以他聞著會有一股...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘五花肉是肉中肉質比較鮮美的一中，肥瘦各半的五花肉煸炒後讓肥肉出油，使食物變得更加美味，香氣撲鼻，這道蒜薹炒大肉，把蒜薹...