關於紅燒花蟹的做法的知識

“過了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季節，“九雌十雄”，現在的母蟹膏滿肉肥，無論怎麼弄都好吃。連著好幾次都清蒸來吃，今天換個吃法，紅燒花蟹，味道一樣很鮮美，吮完蟹肉，連那蟹湯也不放過，用來下...

“昨天饞柿子今天饞螃蟹，哈哈，生活最大的樂趣就是滿足自己的嘴！”食材明細主料螃蟹（200g）輔料蔥（10g）姜（10g）蒜（10g）水（10g）辣椒（10g）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）紅燒小螃蟹的做法步驟1、鮮活螃...

“在我們老家鄉下，閘蟹都不是用來蒸著吃的哦。更多的人是將它對切煎制再用料酒醬油來燴制一下。比起清蒸的這類似紅燒的方法使的閘蟹更為的誘人。還有就是五花肉入菜，更是畫龍點晴之功，十...

食材明細主料梭子蟹（1000克）生薑（2片）蔥花（2根）花椒（適量）丁香（適量）輔料玉米油（15克）料酒（2克）鹽（2克）生抽（2克）老抽（1克）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常紅燒梭子蟹的做法步驟1、食材準備好。2、取...

食材明細主料青蟹（三隻）輔料料酒（適量）老抽（適量）姜（適量）大蒜（適量）鹽（適量）蔥（一根）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒青蟹的做法步驟1、青蟹清洗乾淨，去腮2、青蟹全都整齊切開3、油燒熱後，放姜...

“另兩片青花魚，就用來紅燒吧。本想著要不要來點豆瓣醬，後來想想還是算了，以往總感覺紅燒很複雜，後來才知道，紅燒也一樣可簡可繁，不想費神，就來這個極簡版紅燒吧。懶得剁塊，直接整片下鍋，省時又...

“一直就不好清蒸這一口，所以自創紅燒第二次做了，很好吃喲”食材明細主料大閘蟹（十隻）姜（兩塊）大蒜頭（兩顆以上）郫縣豆瓣醬（一大勺）雞蛋（五顆）輔料醬油（適量）中辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）紅燒大...

10分鐘。花蟹先用牙刷刷洗乾淨，用刀從中間切成兩半。在清洗的時候烤鴨將其放在水中浸泡一段時間，更容易清洗乾淨。烹飪花蟹時，鍋中油熱下入蔥末、薑片、幹辣椒爆香，下入花蟹煎一會，倒入醬汁...

“簡單。一看就會。只需要炒五分鐘就好！”食材明細主料麵包蟹（一隻）蔥（少許）蒜（適量）黃酒（適量）紅辣椒（2個）輔料鹽（適量）生薑（10g）醬油（少許）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒愛爾蘭麵包蟹的做法步...

“今日立冬，有吃餃子的習俗。再做一道紅燒黃花魚，其顏色紅潤、味道香濃、肉質鮮嫩、一道立冬美味佳餚。”食材明細主料黃花魚（1條）輔料生抽（適量）紅燒醬油（適量）料酒（適量）薑絲（適量）食用油（適量）蔥...

食材明細主料滷豬蹄（2個）幹辣椒（4個）生薑（適量）蒜粒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒蹄花的做法步驟1、滷好的豬蹄花。2、作料切好待用。3、把豬蹄改刀...

食材明細主料螃蟹（4個）輔料老抽（適量）醋（適量）糖（適量）生薑（5片）八角（1個）香葉（2片）幹辣椒（適量）原味（口味）未知（難度）紅燒螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨剪腳，去腮，切2半。2、油鍋燒熱，中小火，蟹黃朝下煎。（凝固蟹...

“花蟹，也叫做梭子蟹，是逢年過節家家餐桌上必不可少的美味。”食材明細主料活花蟹（適量）輔料蔥姜（適量）麵粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）醬（適量）白糖（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味燒花...

食材明細主料菜花（半棵）胡蘿蔔（1小段）木耳（幾朵）蔥（1根）輔料鹽（適量）油（適量）水澱粉（適量）蠔油（適量）紅燒醬油（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒菜花的做法步驟1、菜花洗淨切...

食材明細主料螃蟹（6只）麵粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒螃蟹的做法步驟1、螃蟹刷乾淨，從中間切開2、蔥薑蒜準備...

食材明細主料冷凍梭子蟹（2只）輔料紅椒（1個）青椒（1個）薑絲（5g）澱粉（30g）水（300g）調料油（30g）鹽（3g）糖（3g）辣椒麵（3g）白酒（20g）老抽（10g）生抽（20g）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）香辣紅燒梭子蟹的做法步驟1、梭...

食材明細主料嫩姜（適量）梭子蟹（適量）老乾媽辣椒醬（一小勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）料酒（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹，嫩姜。2、鍋燒熱倒入油，...

“材料：黃花魚、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、香醋、糖、鹽、香菜做法：1、調燒汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、鹽1勺，攪拌均勻備用2、黃魚洗淨後，用廚房紙吸去表皮多餘水份。兩面劃刀，撒...

食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料蔥薑蒜（適量）配料冰糖（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蟹蟹紅燒肉的做法步驟1、五花肉處理好毛，洗淨，放沸水中煮10分鐘定型。2、撈出切成邊長...

“很鬱悶，怎麼也拍不出那個鏡頭外看見的效果，氣死了。老公一塊一塊的往嘴裡放，快吃完了我還是不知道拍！但是真的很好吃喲！我把步驟慢慢地詳細的寫出來。也是答應了一位姐姐，哈哈”食材明細主...

“鯿花是我最愛的淡水魚，就是大名鼎鼎的“武昌魚”。相對於乾燒我家更愛湯稍多一點的。”食材明細主料鯿花（620克1條）輔料紅椒（2個）青杭椒（1個）配料玉米油（適量）鹽（適量）老抽（少許）植物油火鍋底料（2...

食材明細主料五花肉（500克）輔料花雕酒（400克）桂皮（兩塊）大料（一個）蔥（兩段）姜（數片）花椒（10多粒）小茴香（適量）三奈（少許）冰糖（適量）紅燒醬油（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花雕紅燒肉的做法步驟1、...

食材明細主料五花肉（適量）輔料生薑（適量）幹辣椒（適量）燉肉調料包（適量）冰糖（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）紅燒五花肉的做法步驟1、將五花肉洗淨切成...

“這道菜的特色：醬紅鮮亮，酥嫩味美。香甜可口，肥而不膩，瘦而不柴。愛美的女士吃了還能起到美容的目的。”食材明細主料帶皮五花肉（600克）輔料蔥段（20克）薑片（10克）蒜末（20克）配料花生油（25克）醬油（30...

食材明細主料小黃花魚（適量）輔料幹辣椒（適量）蔥（適量）芹菜葉（適量）生抽（適量）香醋（適量）糖（適量）姜（適量）調料鹽（適量）魚香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒小黃花的做法步驟1、小黃花洗淨。2、材料如下...