洋蔥烤鷓鴣的做法 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法 洋蔥烤鷓鴣怎麼做

“鷓鴣是鳥類的一種，體形似雞而比雞小，肉質比雞結實、嫩。鷓鴣肉含還有豐富的蛋白質，味道鮮美，質地細膩，營養豐富，深受大眾青睞。用來烤，香！好吃極了~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥烤鷓鴣的做法步驟

• 1、準備好所需材料

• 2、將鷓鴣放在盤子裡，放入調味料攪拌均勻

• 3、覆上保鮮膜放入冰箱醃製四小時

• 4、烤盤抹上油，然後放洋蔥圈墊底

• 5、再放醃製好的鷓鴣，再在的表面薄薄刷一層油

• 6、放入預熱好的烤箱，上下火大溫幅215度，烘烤15分鐘後拿出烤盤，將鷓鴣翻動一遍；再烤約15分鐘後掃上蜜糖烤至金黃

• 7、然後把烤盤再次放入烤箱內，再烤10~15分鐘（根據鷓鴣的薄厚而定）至焦黃後取出

• 8、美味的烤鷓鴣新鮮出爐啦

小竅門

1、鷓鴣要醃製過後才烤，這樣味道更好。
2、在肉底下也可以墊入蔬菜，讓蔬菜吸收了肉汁。
3、烤制的時間要根據鷓鴣來增加或減小。
4、烤盤上掃一層油，烤的時候就不會粘底。
5、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度