關於抓大骨的知識

“大骨我比較經常地做法的煲大骨湯，濃濃的奶白色的湯，放上一些玉米或者山藥之類的，湯汁透著無比的香醇和鮮美。就算什麼都不放，撒點鹽，喝上一碗也是滿足的很啊。不過再好吃的東西吃多了也覺...

“手抓大排作為我們這大排檔最受歡迎的小吃之一。尤其是在夏季，三五好友點上一份手抓大排還有小龍蝦，就是很好的下酒菜。大排滷出來的肉質香嫩，醬香濃郁，一點不油膩，就那麼用手拿著啃，感覺更...

“麻辣，外酥裡嫩，滿滿的孜然香味兒。春節家宴上來一盤，絕對的宴客菜。個人覺得，這是排骨最好吃的做法啦！一次可以多做些，當小零食吃也不錯。”食材明細主料豬排（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）麻椒（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘手抓骨，其實我剛看到這一道菜的時候一般，因為是一種手抓餅，其實他就是將那個豬骨頭，然後在油鍋中進行渣渣書之後非常開箱最可...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料蔥各：適量鹽：適量醬油：適量味精：5g八角：適量桂皮：適量香葉兩片：適量草果：適量原汁老湯：400g水：1000g冰糖：適量紅曲米：適量排...

“哎，下雨的天氣真是鬱悶，根本就不想出去買菜。看看家裡還剩下一些排骨，半根胡蘿蔔，幾棵上海青，隨便糊弄糊弄吧！看網上有很多什麼手抓飯，不過都是用羊排的，沒有羊排，就用排骨改良吧！”食材明細主...

“外酥脆裡柔嫩，味道酸甜，孩子們的最愛”食材明細主料大蝦（500g）輔料料酒（10g）鹽（5g）白胡椒粉（3g）生抽（10g）老抽（5g）醋（20g）白糖（20g）姜（10g）香油（5g）澱粉（40g）麵粉（5g）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）抓炒大蝦...

食材明細主料豬肉排（適量）剁椒（適量）輔料蒜蓉（適量）香料包（適量）料酒（適量）味精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）剁椒手抓排骨的做法步驟1、豬肉排。2、剁椒、蒜蓉。3、味精、料酒...

東北大米和泰國香米。抓飯是一種主要由大米做成的特色美食，再輔以羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、葡萄乾等食材，正宗的抓飯，米粒顆顆飽滿，粒粒分明。既然是以大米為主，也就要求米的顆粒飽滿、色澤潔白...

在秋冬季節，吃上一口羊肉，整個身體都會暖粒粒的。羊肉的製作方法有很多，那大家知道手抓羊肉嗎？手抓羊肉有三種吃法，即熱吃、冷吃、煎吃等。接下來小編給大家介紹一些手抓羊肉做法，大家還等什...

“一般我們家人，都不太喜歡大骨湯熬好的肉，覺得沒有味道，大骨湯熬好後，骨頭撈出來，紅燒一下，超下飯。”食材明細主料大棒骨（1根）水果玉米（1根）蓮藕（1根）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）...

“今天做的這道菜庚特別的高興，我也好開心的，做自己喜歡做的事情真的特別的幸福，我真的特別喜歡做各種美食，即使累我也覺得很幸福，特別是庚說好好吃的時候”食材明細主料肋排（適量）輔料香蔥（適...

食材明細主料龍骨（六塊）輔料大蒜（一根）香菜（一小把）姜（一塊）香蔥（一小把）八角（一隻）香葉（一片）泡椒（一隻）老抽（一勺）生抽（一勺）鹽（適量）料酒（一大勺）味極鮮（適量）辣椒粉（適量）蒜香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜香...

東北優質大米和泰國香米。既然是飯，那麼對於大米的粘稠度以及硬度是有很重要的要求的，更別說是手抓飯了。首選是東北的優質大米，因為米的粘稠度非常的好，還有特殊的香味。手抓飯是新疆地區...

食材明細主料腩排（300g）輔料蒜瓣（適量）香菜（適量）配料小蘇打（一小勺）食鹽（適量）蒸魚豉油（一勺）八角粉（一小勺）花椒粉（一小勺）白酒（一小勺）醋（一小勺）蠔油（一勺）料酒（適量）蒜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香...

食材明細主料豬肋骨（2根）輔料蔥（3根）蒜瓣（5個）配料椒鹽粉（少許）孜然（少許）香脆炸粉（一包）香蒜炸粉（半包）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手抓富硒排骨的做法步驟1、富硒排骨買回，斬大塊，用溫水洗乾淨...

“手抓餅夾醬卷大蔥，得勁😅”食材明細主料手抓餅（一張）輔料大蔥（一截）生菜（2片）西瓜醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手抓餅卷大蔥的做法步驟1、鍋內適量油，手抓餅放入，中小火煎制。2、...

米泉大米。抓飯是新疆的特色美食之一，它是由胡蘿蔔、洋蔥、食用鹽、羊肉、大米、清水製作而成，其中的大米是用的米泉大米，這種大米是新疆維吾爾自治區的特色，它的特點是吃起來軟嫩微甜。其...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：400大米：800輔料洋蔥：2分之1胡蘿蔔：1顆生抽：適量孜然轉：適量雞精：適量具體步驟1.泡好米2.處理好排骨(飛水)和蔬菜3....

“麻辣離骨，孜然味兒濃郁。”食材明細主料醬香排骨（適量）調料小米椒（適量）尖椒（適量）蒜蓉（適量）玉米油（適量）花椒（適量）麻椒（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）白芝麻（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬排肋骨：一付輔料生薑：一小塊胡蘿蔔：半根洋蔥：一個大蒜：一顆番茄汁：4大勺冰糖：2大勺蜂蜜：1大勺料酒：2大勺紅腐乳：一塊腐乳...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肋排：5根蒜香炸粉：半包輔料鹽：少許油：適量具體步驟1.排骨洗淨斬件，兩頭可以留起用作煲湯食材，中間部分做蒜香骨。用一個盆...

普通大米。因為新疆手抓飯的主要特色是以加入新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米共同燜制，所以對於大米的選用並沒有過多的講究，但煮手抓飯時要注意的是，應該要放其他食材放到底下，再...

食材明細主料排骨（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）青椒（適量）小米辣（適量）蒜（適量）調料澱粉（適量）鹽（適量）油（適量）辣椒麵（適量）花椒粉（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手抓排骨的做法步驟1、排骨...

在菜刀柄處綁上毛線或是膠質物體增加阻力。菜刀柄太滑的話說明其本身就是鐵質或是鋼製的，若是塑料制或是木製的菜刀柄不會出現這種情況，此時可以將刀柄處幫上麻線或是套上一個氣球套等增...