“大廚四寶”
1、鍋內加水2500g燒開把麵條放入鍋內煮成8成熟出鍋過涼待用
2、鍋中加入食用油
3、鍋中油燒開後放入醪道燒汁、老抽速烹
4、快速加入麵條快速翻勺
5、色澤均勻後盛入碗內放上香蔥沫和大蝦米即可