關於乾煸筍衣的做法的知識

“靠山吃山靠水吃水，對於我們這四面環山來說，山上總有各種各樣的美味呀！今年挖的春筍把筍衣剝下來晒乾，想吃的時候泡發就可，比筍乾還美味呢。”食材明細主料幹筍衣（適量）輔料螺絲椒（2個）瘦肉（一...

竹子的營養價值實際上是非常高的，其中有很多產物，比如像竹筍就受到了很多人的歡迎。竹筍下面是有挺多產物的，比如像筍乾還有筍衣，大家比較常見的是筍乾和筍衣兩者對比哪個更好?今天小編來...

食材明細主料幹八渡筍絲（200g）輔料半肥瘦豬肉（100g）調料蠔油（1勺）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸八渡筍絲的做法步驟1、八渡筍乾泡水兩小時，洗淨後清水煮熟濾幹備用。2、半肥瘦...

食材明細主料兔肉（半隻）輔料二荊條（大蔥）紅辣椒（適量）調料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）澱粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸兔的做法步驟1、兔肉洗淨，加入料酒、...

“天氣逐漸轉涼，又可以做滷菜吃了。每到這個季節，許多人家都自己準備滷汁，自己滷製一些食物。自己滷菜不僅味道鮮美，品種豐富，而且乾淨又衛生。滷，是將原料放入調製好的滷汁鍋中，用微火慢慢浸...

“過節下酒菜。”食材明細主料海蝦（二斤）豆油（適量）輔料大蒜（一頭）調料醬油（適量）白砂糖（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸蝦的做法步驟1、用剪子減掉下頭刺和眼睛，開背去下線，空幹水分...

“脆嫩兼備，麻辣幹香。”食材明細主料冬筍（1塊）絞肉（100克）輔料菜籽油（1茶匙）鹽（1/3茶匙）雞精（1/4茶匙）幹海椒（3根）大蒜（2瓣）小蔥（2根）花椒（1撮）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸冬筍的做法步驟1、冬...

“乾煸豆角是以醬油、香油、味精、辣椒麻椒作為調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。”食材明細主料長豆（500克）鹽（適量）糖（適量）豬絞肉（50克）芽菜（50克）姜（5克）角蔥（15...

“紅燒肉不管是哪個菜系，都是有這道菜，喜歡紅燒肉，但是又害怕長肉肉，所有就變著法吃點，加點別的菜，不但豐富一些，而且還不用擔心吃肉過了量。筍衣也就是筍茸，這款用筍衣製作的【筍衣紅燒肉】就...

“過年吃得太油膩了，清清爽爽的萵筍片更有誘惑力了”食材明細主料萵筍（適量）小米椒（幾顆）鹽（4克）雞精（少許）肥肉（20克）大蒜葉（適量）輔料蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煸炒萵筍片的做法...

食材明細主料長豆（適量）豬肉餡（適量）輔料鹽（適量）乾紅辣椒（適量）蒜（適量）姜（適量）花椒（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸長豆的做法步驟1、將長豆清洗乾淨，切成小...

“這道菜也是家鄉的家常菜。竹筍衣，其實就是竹筍尖上裹著的那層嫩嫩的殼，我們在竹筍季節的時候，把竹筍煮熟，分開竹筍尖，筍衣，筍頭，然後發酵晒乾。筍衣的味道很鮮美，可以煮肉，也可以蒸雞。”食材...

“竹筍，是為大家所熟知的食材，富含蛋白質，脂肪和膳食纖維等營養物質，具有很高的食用價值。前段時間買了兩斤筍乾，掌櫃的送了一包筍衣。筍衣是筍葉最外面一層，殼形筍皮。可用來製作罐頭。其含...

“排骨醬燒竹筍衣做法較為簡單，但竹筍衣原料北方少有，我在石河子，是從安徽老家帶來的竹筍衣，在北方能吃上家鄉的味道，真的很美，思念家鄉了！此菜味道香美，下飯，回味無窮。幹竹筍衣吃起來猶如肉一...

“又香又辣又脆，下飯菜。”食材明細主料幹萵筍（一把）輔料蒜（少許）紅辣椒（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）五香粉（少許）雞精（少許）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸萵筍乾的做法步驟1、晒乾的萵筍...

“春天裡春筍最脆嫩鮮美，清香甘醇！這次做法我選用一塊肥肉煸出油後，利用少許豬油、油渣和春筍融於一起突出這道菜的鮮美口感，記得從小時候一直到現在最喜歡吃油渣炒菜了，那種香味記憶深處難...

“筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認...

“說起苦瓜這個食材很多人都不喜歡，尤其是小孩子。記得小時候家裡為了叫我吃點苦瓜是“煞費苦心”不過很奇怪的是長大了卻能接受苦瓜的味道。細細品嚐別有一番風味。雖說已立秋，但是秋老...

食材明細主料萵筍（二根）五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍乾煸肉片的做法步驟1、萵筍去皮洗淨切成片狀，準備蔥花、姜...

“筍衣含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排洩的作用。鴨肉具有降火的功效。一般人群均可食用。”食材明細主料筍衣（100g）鴨肉（500g）輔料鹽（10g）醋（5g）醬油（5g）料酒（10g）姜（一...

“我一直在想，食物得做法有相通之處，那能不能來一個“騰挪”大法呢？抱著這樣的心理，我在處理筍尖如何烹飪之時，想借鑑大咖們乾煸杏鮑菇的做法來烹製筍尖。”食材明細主料筍尖（1個）輔料花椒粒（5...

食材明細主料水筍（200g）紅辣椒（一個）輔料生抽（適量）香蔥（兩根）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸水筍的做法步驟1、食材水筍，紅辣椒2、水筍和紅辣椒洗淨切小塊，香蔥洗淨切蔥花3、熱鍋倒油將...

食材明細主料萵筍葉（1把）輔料蒜（適量）姜（適量）幹辣椒（2個）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉子洗淨，切成大段。2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。3、鍋燒熱，放...

“乾煸蠶蛹風味別具，口感軟嫩鮮香，營養豐富炒好的蠶蛹在紅綠相間的配料中散發出誘人的香味蠶蛹有“七個蠶蛹一個蛋”的說法含有豐富的蛋白質和多種氨基酸是體弱、病後、老人及婦女產後的...

食材明細主料豆乾（適量）輔料洋蔥（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣（適量）白糖（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸豆乾的做法步驟1、豆乾。2、豆乾切絲。3、鍋中熱油放入豆乾...