關於肉麻的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：200普通麵粉：80豬瘦肉：適量白芝麻：適量輔料鹽：適量白糖：適量色拉油：適量料酒：適量具體步驟1.豬肉洗淨後，瀝水，剁成肉糜，...

食材明細主料水磨糯米粉（適量）麵粉（適量）豬肉（適量）白芝麻（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）色拉油（適量）榨菜（適量）香蔥（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）榨菜鮮肉麻球的做法步驟1、...

“這個是跟著戰女學的，女女以前做的是牛肉麻餅，我用的是鮮肉，做法也不太一樣，借用一個名子，呵呵，挺好吃的！加了幾片羅勒葉和一把黑芝麻，挺香。吃肉看不見肉，適合胃口不好不喜歡吃肉的孩子們。這...

食材明細主料瘦肉片（（最好是裡脊肉））青椒（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）麻辣醬（李錦記四川風味）雞精（適量）花椒油（適量）香油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣肉片的做法步驟1、將瘦肉...

“有時為了明天下班後肚子餓儘量用較短的時間做快手菜，可以在吃完飯時或平時準備材料時多醃些肉，到時下鍋炒就可以用了，所以筆者時不時在空閒時把肉醃好放在冰箱，等到炒菜時就只准備蔬菜下...

“聞著有濃濃肉香，吃起來酥軟可口，可掰開卻不見肉餡，這就是看著像燒餅，卻內藏乾坤的牛肉麻餅。”食材明細主料牛肉（200g）麵粉（500g）酵母（5g）溫水（160-170g）輔料六月鮮醬油（2勺）鹽（適量）五香粉（適量）胡椒...

“早餐是每天第一餐很重要肉餅配上一些蔬菜和牛奶或者豆漿是絕好的”食材明細主料麵粉（適量）鹽（少許）芝麻（少許）輔料肉糜（適量）胡椒粉（少許）蔬菜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻肉餅的...

食材明細主料五花肉（3000克（6斤））花椒（10克）白酒（35克（五十六度二鍋頭））輔料醃製鹽（60克（大粒鹽））生抽（100克）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制麻味臘肉的做法步驟1、準備好食材，豬肉刮乾淨肉皮，不要...

食材明細主料牛肉（2斤）輔料生薑（適量）芝麻（適量）配料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）草果（適量）辣椒麵（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）麻麻辣辣牛肉乾的做法步驟1、把牛肉和各種香料放入鍋中，煮...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！外面買的要一百多塊錢一斤，自己做一大盤十五塊錢搞定👍下酒、做零食棒棒噠！”食材明細主料豬裡脊肉（400g）輔料幹辣椒（10g）辣椒粉（5g）花...

“牛腱子灼熟切片油潑辣子蒜茸香醋牛肉高湯浸入入味撒京蔥絲花生碎香菜小紅椒小泡椒”食材明細主料牛腱子肉（一斤）蒜（半頭）花生碎（一小把）香菜（一顆）輔料辣椒碎（一把）牛肉高湯（一小碗）辣椒（一小把）芝...

“四川的“牛肉乾”歷史悠久，以“燈影牛肉乾”最為出名，它是四川達縣的著名小吃。傳說中，關於燈影牛肉的故事已有上千年的歷史，後來，經過改良後的製作工藝也有一百多年的歷史。它是代表我國...

食材明細主料牛肉（適量）輔料小蔥（適量）香菜（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）雞精（適量）鹽（適量）香油（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣牛肉乾的做法步驟1、所用配料2、鍋內倒入香油同時放入牛...

“鹹口的小點心很適合夏天吃，也很適合老人食用。鹹香的肉鬆和麻薯的獨特口感，兩者結合的味道很棒”食材明細主料麻薯粉（200克）雞蛋（60克）水（75克）熟黑芝麻（12克）鹽（2克）輔料肉鬆（適量）鹹香（口味）烤（工藝...

食材明細主料牛肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）辣椒麵（適量）胡椒粉（適量）孜然粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣牛肉的做法步驟1、牛肉切片。2、姜蒜切片。3、鍋裡熱油...

“外面賣的牛肉乾太乾太硬，牙口不好的簡直不敢問津，可惜了！最近偶然得到高人祕方，自己嘗試來做，果然不同凡響，味道厚實，口感有韌性有嚼頭但是不硬，老人、小孩都可以吃，發出來大家分享。”食材明...

“今天下好大的雨，沒出去買菜，在冰霜翻出前天買的五花肉，反正閒著也閒著，就烤個麻皮燒肉唄  ^o^很多簡單，烤好後，可以直接吃，也可以用來炒芹菜什麼的，也非常可口哦”食材明細主料五花肉（一斤）...

食材明細主料前腿肉（適量）輔料麻椒（適量）姜（適量）蒜（適量）小米椒（適量）蒜苗（適量）配料油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）老抽（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣豬肉的做法...

食材明細主料雞肉（適量）豬肉（適量）輔料花椒（一小把）大料（幾個）紅辣椒（很多）青辣椒（很多）鹽（適量）醬油（適量）油（適量）月桂葉（可放可不放）姜粉（適量）香菜（適量）超辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常麻辣肉的做法...

“夏季胃口不好，可做些濃郁的開胃小菜。光素不行，人會垮掉，還需要增加蛋白質。下面做一款開胃冷盤，是豬裡脊肉做的，酸甜鹹鮮，口感麻辣挺開胃！可飲酒，可宴客還可當零食吃。簡單易做耐儲存，要問口...

“做了N次肉鬆了，從沒寫過日誌，昨天在家又做了些，今天整理整理傳上來，自己做的真材實料，吃的很放心喲，大人、孩子都很喜歡，做糕點時也需要，而且超級簡單，自認為味道也不輸於外賣的，大家不妨試一...

“父女倆無肉不歡，每天絞盡腦汁變著法子折騰😜家裡剩下的芥末醬快過期了，想到以前在日食店裡吃到的和牛，是蘸芥末醬油，就嘗試一番，不錯👍沒兩下就一掃而空😋”食材明細主料豬肉（200g）輔料麵粉...

“很簡單的一道菜，麻辣口感比青椒好，所以要選擇麻椒。”食材明細主料裡脊肉（適量）麻辣椒（三個）輔料蒜（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）味極鮮醬油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻椒炒...

“上次製作的肉鬆吃了很久，大約兩個月。今天想做肉鬆蛋糕卷，可是家裡的肉鬆用完了，於是製作了這款原味肉鬆，由於時間太趕，只做了一種口味。”食材明細主料豬肉（1000g）輔料芝麻（適量）配料鹽（適量）...

食材明細主料豬瘦肉（300克）輔料料酒（1大勺）蔥（半根）薑片（適量）大料（3粒）山奈（2粒）香葉（一片）花椒（5克）肉湯（或者水適量）白糖（1大勺（15ml））香油（1小勺（5ml））辣椒麵（1大勺（15ml））花椒麵（1/2大勺（10ml））醬油（1/2大勺（10ml））鹽（適...